Настоящая ЗАНЗИБАРСКАЯ ЕДА в ОМАНЕ!! Гастрономический тур по Восточной Африке в Маскате, Оман!!

🇴🇲ПУТЕШЕСТВИЯ ПО ОМАНУ:   / officialomantravels  
🧑🏽‍🍳 РЕСТОРАН И КАФЕ KILIMANJARO:   / kilimanjaro.om  
🌎 МОЙ БЛОГ О ПУТЕШЕСТВИЯХ/КУЛИНАРИИ: https://davidsbeenhere.com/

Ни одно глубокое погружение в мир оманской кухни не будет полным без знакомства с кухней Занзибара! Присоединяйтесь ко мне и наслаждайтесь настоящей занзибарской кухней в Маскате, Оман!

Остров Занзибар находится более чем в 3200 километрах от Омана, у побережья Танзании в Восточной Африке. Но, несмотря на свою удалённость, в конце XVII века он стал частью Оманской империи, и благодаря этому оманская кухня проникла и в Оман!

👕 ТОВАР DAVID’S BEEN HERE: https://teespring.com/stores/davids-b...

Мой друг и гид Ахмед из Oman Travel отвёл меня в ресторан Outer Space. Повар там был с Занзибара и показал мне качори, курицу мишкак, кокосовую рыбу, бириани, чапати, курицу тандури по-занзибарски, пулао, тамариндовый сок и многое другое!

В глубине зала готовили свежий качори и самосы по-занзибарски. По сути, у них был небольшой шведский стол. Также были кнафе (сладкое сырное блюдо), фалафель и многое другое. В этом блюде чувствовалось лёгкое смешение африканских, ближневосточных, индийских и оманских кулинарных традиций! И много жареного!

Куриная котлета с кокосовым чатни была мягкой и с лёгкими специями. Но при этом очень вкусной! Качори представляла собой жареный шарик из картофельного пюре. Мне очень понравилось, что кокосовый чатни вывел блюдо на новый уровень!

Катлеси за самаки представлял собой, по сути, хрустящие жареные рыбные крокеты. Они были солёными и рыбными, но очень вкусными. Следующей была катлеси за ньяма, или говяжья отбивная. Выглядела она так же, как и рыбная, но не была ни рыбной, ни солёной.

В спринг-ролле были капуста и морковь. Следующим был сотовый хлеб, похожий на обеденную булочку, начинённый сыром и политый мёдом. Он сливочный и хрустящий!

Затем были ндизи таму (бананы в соусе из кокосового молока), сладкие и с корицей. Затем я заказал бириани и пулао. Тмин и лук в пулао были превосходны, и мне понравился лёгкий бириани с курицей.

Мне также понравилась хрустящая и мясная самаки ва кукаанга, или жареная рыба. Она отлично сочеталась с пулао и кокосовым чатни! Завершил я освежающим и пикантным тамариндовым соком!

Затем мой гид Хуссейн показал мне их чили-ачар и манго-ачар. Мне пришлось купить их домой! После этого мы поехали в кафе-ресторан Kilimanjaro.

Это было приятное кафе, стены которого были украшены множеством танзанийских мотивов, включая изображения слонов и жирафов, воинов масаи и горы Килиманджаро.

На кухне жарили осьминога на гриле; готовили блюдо из обжаренной зелени, моркови, лука и кокосового молока под названием «мичича»; блюдо из шпината, орехов и моркови с кокосом под названием «кисамву»; и огромную баранью отбивную на гриле под названием «ньяма чома».

Ньяма чома затем измельчается, и получается нежной и с дымком. Мне очень понравились специи! Они также приготовили карри из акулы с кокосом, угали (шарики из кукурузной пасты) и многое другое.

На нашем столе были угали, мичича, кисамву, мчузи ва самаки (карри из акулы и кокоса), жареный осьминог и ньяма чома. Мы начали с жареного осьминога, который имел копчёный угольный вкус и был невероятно нежным.

Этот осьминог там просто бестселлер! Мне очень понравился он с манговым чили чатни. Ньяма чома тоже имела прекрасный угольный вкус. Он отлично сочетался с обоими чатни, особенно с тамариндовым!

Затем был угали с мчузи ва самаки. Кокосовый вкус был просто невероятным. Угали с кисамву и мичичей меня просто поразил. Мичича была лучшим блюдом из шпината, которое я когда-либо пробовал!

Морковь и кокос в мичиче были великолепны, но сама мичича мне понравилась больше. Акула в кисамву была просто великолепна, но осьминог – мой фаворит!

На десерт я заказал сок маракуйи с лимоном. Он был холодным, освежающим, немного кисловатым и пикантным.

Из ресторана открывался вид на песчаные дюны в самом центре города. Какое потрясающее зрелище!

Где вы были?

Подпишитесь! http://bit.ly/DavidsbeenhereSub
Лучшие видео! http://bit.ly/DavidsbeenhereTopVideos

Подписывайтесь:
INSTAGRAM ►   / davidsbeenhere  
FACEBOOK ►   / davidsbeenhere  
TWITTER ►   / davidsbeenhere  
МОЙ БЛОГ! ► http://davidsbeenhere.com/

Связаться со мной:
+ДЕЛОВОЙ АДРЕС ► david@godandbeauty.com

#Davidsbeenhere #Muscat #Oman #OmaniFood #DavidinOman

Обо мне:

Меня зовут Дэвид Хоффманн. С момента основания David’s Been Here в 2008 году я посетил более 1300 мест в 88 странах, чтобы познакомиться с уникальными культурами и запечатлеть их на своих каналах на YouTube, в блоге о путешествиях и социальных сетях.

Я в основном занимаюсь кухней, культурой и историческими местами, но моя страсть — еда! Мне нравится знакомиться с разнообразием вкусов, которые предлагает каждое место, от простой уличной еды до изысканных блюд в ресторанах.

Где вы были?

P.S. Спасибо за просмотр моих видео и подписку!