राजस्थान की प्रसिद्ध मसालेदार तीखी कचरी की चटनी (kachri) Rajasthan's famous snap melon chutney
Автор: shalini jain
Загружено: 2024-10-01
Просмотров: 2914
राजस्थान की प्रसिद्ध मसालेदार तीखी कचरी की चटनी (kachri) Rajasthan's famous snap melon chutney
यह राजस्थान की प्रसिद्ध चटनी है बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है इसके साथ आपको कोई भी सब्जी बनाने की जरूरत नहीं आप इस सब्जी से ही 4 से 5 रोटियां खा सकते हैं। यह कचरी की चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है। कचरी की चटनी बनाने से पहले कचरी को चखकर जरूर देख ले क्योंकि यह कभी-कभी कड़वी भी निकलती है।
#Kachari #rajasthanirecipe #shalinijain #snapmelon #chutney #recipe #easyrecipe
INGREDIENTS-
Kachri (snapmelon) (कचरी),
¼ cup dry red chillies (सूखी लाल मिर्च),
2 spoon full curd (खट्टा दही),
3 to 4 tbsp mustard oil (सरसों का तेल),
½ tsp cumin seeds (जीरा),
¼ tsp Nigella seeds (अजवायन),
½ tsp coriander powder (धनिए पाउडर),
½ tsp kashmiri chilli powder (optional)(कश्मीरी मिर्च),
Salt to taste (स्वादानुसार नमक),
1 tsp sugar (चीनी)
Water as required(आवश्यकतानुसार पानी)।
Method-
Soak dry red chillies in curd for 7 to 8 hours.
Wash the Kachri with clean water, peel it and grind it on a grinding stone. Now put mustard oil in a pan and fry cumin seeds and celery in it.
Now add the powdered Kachri and powdered red chilli paste and add all the spices and sugar and cook on medium flame while stirring continuously till ghee is released. Delicious Kachri Rajasthani chutney is ready. Eat it with Bejad ki Roti and also consume curd and buttermilk.
Note-
Grind the soaked dry red chillies with kachri or grind them in a mixer jar with some water.
Online shopping product link on omezon
https://amzn.to/3XMaKoK
Silbatta (grinding stone)
https://amzn.to/3XP9ctT
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
