Рецепт такояки | Японская уличная еда | Профессиональный рецепт

На этот раз я покажу вам, как приготовить лучшие такояки. Я узнал об этом от человека, который готовил такояки в «Gindaco», известном японском магазине такояки!

В японском языке «тако» означает осьминог, а «яки» — готовить.
Кстати, в японском языке приготовление на открытом огне, на сковороде и в духовке называется «яку(ки)».

Если у вас нет чугунной плиты для приготовления такояки и вы не можете купить её поблизости, вы можете купить набор для приготовления такояки по ссылке ниже.

🐙Сковорода-гриль для такояки🐙
https://amzn.to/46N4e4d

🐙Выбор такояки🐙
https://amzn.to/3MkhzsB

🐟кацуобуши [хлопья бонито]🐟
https://amzn.to/45RLwHk

🥚Майонез «Кьюпай»🥚
https://amzn.to/3QwlQf8

🐙Соус для такояки🐙
https://shop.iki-ninja.com/items/6250...

Если у вас уже есть железная сковорода для приготовления такояки, просто следуйте этому рецепту, и вы будете на пути к приготовлению лучших такояки!

Вы можете узнать, как приготовить тэнкасу, необходимый для приготовления такояки, по ссылке ниже.

🎥Как приготовить тэнкасу🎥
   • How to Make Prefect Okonomiyaki | Savory j...  

Тэнкасу можно заморозить и хранить, поэтому рекомендую приготовить много, чтобы использовать его в самых разных блюдах!
Посмотрите это видео, и давайте все вместе готовить «Такопу» в праздники!

Если вам понравилось, нажмите кнопки «Подписаться» и «Хорошо👍»!

и 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Чем больше людей подпишутся, тем больше у меня будет мотивации, так что, пожалуйста, подписывайтесь!
И поделитесь с друзьями, которые любят японскую кухню :)

Я также есть на Facebook, Instagram и Twitter, так что подписывайтесь!
📖Facebook
  / chefjlabo  
📷Instagram
  / chefjlabo  
🐤twitter
  / japanesechef01  

Ингредиенты
[На 2-3 порции]
250 г (8,81 унции) отварного осьминога
100 г (3,52 унции) тэнкасу
50 г (1,76 унции) зелёного лука
красный маринованный имбирь
масло
соус такояки от Отафуку
аонори (зелёная водоросль)
кацуобуси (хлопья сушеного бонито)

[тесто для такояки]
840 см3 (29,63 унции) холодной воды
200 г (7,05 унции) муки
*содержание белка 8,5% или менее
1 яйцо
1 ст. л. (9 г, 0,31 унции) гранулированного даси
1 ч. л. (6 г, 0,21 унции) соевого соуса
2 г (0,07 унции) соли
*Не требуется при использовании даси с солью, например, «Хондаши»

#takoyaki
#japanesestreetfood
#japaneseoctopusball
#gindaco
#octopusball
#prorecipe
#streetfood
#japanesefood
#japaneserecipe
#chefjlabo