Armazenamento de OVOS FÉRTEIS: Veja o Resultado

Olá amigos(as) no vídeo apresento os resultados de incubação de ovos armazenados por até 7 dias em temperatura ambiente... As características físico-químicas dos ovos são modificadas em função de inúmeras variáveis como temperatura, umidade, tempo de armazenamento, culminando na necessidade de tratamentos diferentes entre esses ovos a fim de obter o melhor rendimento de produção de cada lote (Quevedo, 2009)... O ovo fertilizado, se mantido em temperaturas inadequadas, favorecerá o contínuo desenvolvimento embrionário, no entanto, esse crescimento pode ser paralisado se submetido à temperatura ambiente abaixo 19 do ponto zero fisiológico que, segundo FASENKO et al. (1992), está em torno de 20 a 21 ºC, temperatura ideal para manutenção da qualidade dos ovos para incubação. Segundo o mesmo autor, quando esse período for maior do que cinco dias, a temperatura deve ser de 12 a 13ºC...O ovo perde água no decorrer do armazenamento por evaporação, contudo esta perda deve ser mínima para manter a incubabilidade, sendo influenciada pela umidade relativa, temperatura do ambiente e porosidade da casca... É conhecido que a duração do período de armazenamento dos ovos apresenta uma correlação inversa com a eclodibilidade, e, em termos de fase da mortalidade embrionária, quanto maior o período de armazenamento, maior a mortalidade precoce (Boleli, 2003) e maior volume de pintos de má qualidade, devido à perda de umidade inadequada, má cicatrização dos umbigos... O ovo fertilizado contém o embrião em sua fase inicial de desenvolvimento (pré-gástrula) ou no estágio inicial da gastrulação (Gonzales & Cesario, 2003), pois, no momento da postura, transformações celulares já ocorreram no trato reprodutivo da fêmea (Nascimento & Salle, 2003). A estocagem dos ovos férteis a temperaturas abaixo do zero fisiológico é feita com o objetivo principal de paralisar o desenvolvimento embrionário...
Alguns artigos sobre o assunto:
http://www.cnpsa.embrapa.br/sgc/sgc_p...
https://files.cercomp.ufg.br/weby/up/...
https://www.researchgate.net/publicat...

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Genilson Bezerra de Carvalho
Zootecnista
Pós - Graduação em Zootecnia (Área - Avicultura)
Avicultor
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Com vídeos semanais, o canal é apresentado por Genilson Bezerra e tem como objetivo compartilhar de uma forma simples e direta um rico conteúdo (nas áreas de genética, nutrição e alimentação, instalações, ambiência, bem-estar, manejo, produção e comercialização de ovos e de galinhas e muitos outros assuntos...) para os amigos criadores de galinhas, estudantes e todos os simpatizantes, interessados e envolvidos com as cadeias de produção avícola.

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