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[최요비] 1분 레시피 | 매운오징어구이 | 최경숙
Автор: EBS 최고의 요리비결
Загружено: 15 июл. 2022 г.
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Описание:
[ 매운오징어구이 ]
1. 오징어(2마리)에 굵은소금(1t) 넣어 바락바락 주무르기
2. 오징어에 밀가루(3T) 넣어 버무린 뒤 찬물에 깨끗이 헹구기
3. 팬에 올리브유(1t) 넣고 오징어에 골고루 묻힌 뒤 뚜껑 덮고 수증기가 차오르면 2분 정도 익히기
4. 중불로 낮춘 뒤 오징어 뒤집어 1분 정도 익히기
5. 매운 고추장(4⅓T), 맛술(2T), 매실청(2T), 참기름(1t) 섞어 양념 만들기
6. 팬에 양념 넣어 끓인 뒤 오징어 버무리기
7. 매운오징어구이 한 입 크기로 썰기
8. 그릇에 매운오징어구이 담고 깻잎(5장), 마늘채(5g) 곁들이기
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