Cómo los granjeros estadounidenses crían 73 millones de cerdos en graneros - Granja de Cerdos

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La carne de cerdo, la carne estadounidense por excelencia, ha sido la favorita de los hogares durante generaciones y no es difícil ver por qué. Desde tocino hasta chuletas de cerdo, esta carne versátil es un alimento básico en las cocinas de todo el país. Con más de 73 millones de cerdos en granjas de costa a costa, está claro que el apetito estadounidense por la carne de cerdo llegó para quedarse. De hecho, en promedio, cada persona en los Estados Unidos consume más de 51 libras de carne de cerdo por año. Las cifras son simplemente asombrosas: solo en 2021, la industria porcina de EE. UU. produjo casi 27 mil millones de libras de carne de cerdo, impulsando una industria que sustenta más de 53,000 empleos y genera más de $30,6 mil millones en ingresos anualmente.

Pero lo que realmente distingue a la industria porcina es su alcance global. Datos recientes hasta 2021 muestran que la industria continúa expandiéndose a un ritmo notable, con un récord del 29% de la producción total de carne de cerdo exportada a compradores internacionales. Eso significa que casi uno de cada tres cerdos criados y criados en Estados Unidos está destinado a tierras extranjeras. En términos de cifras, se exportaron la asombrosa cifra de 7.030 millones de libras de carne de cerdo estadounidense, mientras que sólo 14,83 libras se consumieron en el país. En pocas palabras, el 25% de toda la carne de cerdo estadounidense llega a las mesas de todo el mundo.

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