【マグロの柵取り】保存方法も詳しくお伝えします！

皆様こんにちは！関でございます。
本日は私の、お料理の師匠でもあります
本厚木の和彩　旬の郷オーナーシェフ矢野賢造さんの
お店にお邪魔させて頂き、色々と勉強して参りました！

第１弾は「マグロの柵取り」の模様です。
第２弾は「拘りの出汁巻き玉子」
第３弾・・・・・お楽しみに♪

☆以前にお食事に伺った時の動画はこちら↓↓↓
   • 【本厚木の名店】　和彩　旬の郷  
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【ご挨拶】
こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
　
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お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.

We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".

As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.

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