МАНТЫ С НЕОБЫЧНОЙ ЛЕПКОЙ, ОТ КОТОРОЙ ВСЕ В ВОСТОРГЕ! ТАКИЕ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ — ПРОСТО И ВПЕЧАТЛЯЮЩЕ!

*РЕЦЕПТ

Для начинки:
Говяжье мясо — 400 г (мелко нарезать)
Курдюк — 100 г (мелко нарезать)
Лук — 350 г (мелко нарезать)
Растительное масло — 50 мл
Соль — 1 ч. ложка
Красный молотый перец — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу

Для теста:
Мука — 450 г
Соль — 1 ч. ложка
Шафран — 1 ч. ложка (для цвета и аромата)
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 50 мл
Вода — 200 мл


---

🇬🇧 English

Recipe*

For the filling:
Beef — 400 g (finely chopped)
Lamb fat (kurdyuk) — 100 g (finely chopped)
Onion — 350 g (finely chopped)
Vegetable oil — 50 ml
Salt — 1 tsp
Ground red pepper — to taste
Ground black pepper — to taste

For the dough:
Flour — 450 g
Salt — 1 tsp
Saffron — 1 tsp (for color and aroma)
Egg — 1 pc
Vegetable oil — 50 ml
Water — 200 ml

---

🇺🇦 Українська

*Рецепт

Для начинки:
Яловичина — 400 г (дрібно нарізати)
Курдюк — 100 г (дрібно нарізати)
Цибуля — 350 г (дрібно нарізати)
Рослинна олія — 50 мл
Сіль — 1 ч. ложка
Мелений червоний перець — за смаком
Мелений чорний перець — за смаком

Для тіста:
Борошно — 450 г
Сіль — 1 ч. ложка
Шафран — 1 ч. ложка (для кольору та аромату)
Яйце — 1 шт
Рослинна олія — 50 мл
Вода — 200 мл

---

🇺🇿 Oʻzbekcha

*Uygʻurcha

Ichlik uchun:
Mol goʻshti — 400 g (mayda toʻgʻralgan)
Qoʻy yogʻi (kurdyuk) — 100 g (mayda toʻgʻralgan)
Piyoz — 350 g (mayda toʻgʻralgan)
Oʻsimlik yogʻi — 50 ml
Tuz — 1 choy qoshiq
Qizil qalampir — taʼbga koʻra
Qora murch — taʼbga koʻra

Xamir uchun:
Un — 450 g
Tuz — 1 choy qoshiq- Zafaron — 1 choy qoshiq (rang va hid uchun)
Tuxum — 1 dona
Oʻsimlik yogʻi — 50 ml
Suv — 200 ml

---

🇦🇿 Azərbaycan dili

resepti*

İçlik üçün:
Mal əti — 400 q (xırda doğranmış)
Quyruk yağı — 100 q (xırda doğranmış)
Soğan — 350 q (xırda doğranmış)
Bitki yağı — 50 ml
Duz — 1 çay qaşığı
Qırmızı istiot — zövqə görə
Qara istiot — zövqə görə

Xəmir üçün:
Un — 450 q
Duz — 1 çay qaşığı
Zəfəran — 1 çay qaşığı (rəng və ətir üçün)
Yumurta — 1 ədəd
Bitki yağı — 50 ml
Su — 200 ml

---

🇹🇷 Türkçe

Tarifi*

İç harcı için:
Dana eti — 400 g (ince doğranmış)
Kuyruk yağı — 100 g (ince doğranmış)
Soğan — 350 g (ince doğranmış)
Sıvı yağ — 50 ml
Tuz — 1 çay kaşığı
Kırmızı toz biber — damak zevkine göre
Karabiber — damak zevkine göre

Hamur için:
Un — 450 g
Tuz — 1 çay kaşığı
Safran — 1 çay kaşığı (renk ve aroma için)
Yumurta — 1 adet
Sıvı yağ — 50 ml
Su — 200 ml

---

🇫🇷 Français



Pour la farce :
Viande de bœuf — 400 g (finement hachée)
Graisse de queue de mouton (kurdyuk) — 100 g (finement hachée)
Oignon — 350 g (finement haché)
Huile végétale — 50 ml
Sel — 1 c. à café
Piment rouge moulu — au goût
Poivre noir moulu — au goût

Pour la pâte :
Farine — 450 g
Sel — 1 c. à café
Safran — 1 c. à café (pour la couleur et l'arôme)
Œuf — 1 pièce
Huile végétale — 50 ml
Eau — 200 ml

---

🇸🇦 العربية

الأويغورية*

للحشوة:
لحم بقر — 400 غ (مفروم ناعماً)
دهن الذيل (كورديك) — 100 غ (مفروم ناعماً)
بصل — 350 غ (مفروم ناعماً)
زيت نباتي — 50 مل
ملح — 1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر مطحون — حسب الذوق
فلفل أسود مطحون — حسب الذوق

للعجين:
دقيق — 450 غ
ملح — 1 ملعقة صغيرة
زعفران — 1 ملعقة صغيرة (للون والرائحة)
بيضة — 1 حبة
زيت نباتي — 50 مل
ماء — 200 مل

---

🇪🇸 Español

*Receta

Para el relleno:
Carne de res — 400 g (finamente picada)
Grasa de cola de cordero (kurdyuk) — 100 g (finamente picada)
Cebolla — 350 g (finamente picada)
Aceite vegetal — 50 ml
Sal — 1 cucharadita
Pimentón rojo molido — al gusto
Pimienta negra molida — al gusto

Para la masa:
Harina — 450 g
Sal — 1 cucharadita
Azafrán — 1 cucharadita (para color y aroma)
Huevo — 1 unidad
Aceite vegetal — 50 ml
Agua — 200 ml

---
🇵🇹 Português (Portugal)

*Receita

Para o recheio:
Carne de vaca — 400 g (picada finamente)
Gordura de rabo de borrego (kurdyuk) — 100 g (picada finamente)
Cebola — 350 g (picada finamente)
Óleo vegetal — 50 ml
Sal — 1 colher de chá
Pimenta vermelha moída — a gosto
Pimenta preta moída — a gosto

Para a massa:
Farinha — 450 g
Sal — 1 colher de chá
Açafrão — 1 colher de chá (para cor e aroma)
Ovo — 1 unidade
Óleo vegetal — 50 ml
Água — 200 ml

---

🇩🇪 Deutsch (Deutsch)

*Uigurisches

Für die Füllung:
Rindfleisch — 400 g (fein gehackt)
Fettschwanz (Kurdyuk) — 100 g (fein gehackt)
Zwiebeln — 350 g (fein gehackt)
Pflanzenöl — 50 ml
Salz — 1 TL
Gemahlener roter Pfeffer — nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer — nach Geschmack

Für den Teig:
Mehl — 450 g
Salz — 1 TL
Safran — 1 TL (für Farbe und Aroma)
Ei — 1 Stück
Pflanzenöl — 50 ml
Wasser — 200 ml

.