#vlog100

Berikut *resep Momo Nepal dengan Chatni (saus) dan Sup* dalam **bahasa Indonesia**:

---

🥟 *Resep Momo Nepal dengan Chatni & Sup*

*1. Bahan Kulit Momo*

2 cup tepung terigu
½ sdt garam
1 sdm minyak
Air secukupnya

*Cara membuat kulit:*
Campur tepung, garam, dan minyak. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga menjadi adonan kalis. Diamkan 20–30 menit.

---

*2. Bahan Isian Momo*

*Isian Ayam (pilihan lain: sayuran atau daging sapi)*

300 g daging ayam cincang
1 bawang bombai cincang halus
3 siung bawang putih cincang
1 sdt jahe parut
1 batang daun bawang iris
½ sdt garam
½ sdt lada
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm minyak

*Cara membuat isian:*
Campur semua bahan hingga rata.

---

*3. Cara Membentuk & Mengukus Momo*

1. Ambil sedikit adonan, gilas tipis membentuk lingkaran kecil (diameter ±8–10 cm).
2. Isi dengan 1 sdm isian.
3. Lipat dan cubit kelilingnya membentuk “kelopak” (seperti dumpling).
4. Kukus selama 10–12 menit hingga matang.

---

🍅 *4. Resep Chatni (Saus Momo)*

*Bahan:*

3–4 tomat
4–5 buah cabai merah (sesuaikan pedasnya)
3 siung bawang putih
1 sdt jahe
1 sdt biji wijen (opsional tapi khas Nepal)
½ sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Sedikit air

*Cara membuat:*

1. Rebus atau panggang tomat & cabai hingga layu.
2. Blender bersama bawang putih, jahe, wijen, garam, dan sedikit air.
3. Tambahkan perasan jeruk nipis.
4. Koreksi rasa (asam, pedas, dan gurih).

---

🍲 *5. Resep Sup Nepal (Momo Soup / Jhol Momo)*

*Bahan Sup:*

1 bawang bombai cincang
2 siung bawang putih cincang
1 sdt jahe cincang
1 tomat cincang
1 sdm saus tomat
1 sdt garam
½ sdt kunyit
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt lada
1 sdt kecap asin
4–5 cup air atau kaldu ayam
Sedikit daun ketumbar

*Cara membuat:*

1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan tomat dan bumbu lainnya. Aduk rata.
3. Tambahkan air/kaldu, masak hingga mendidih.
4. Koreksi rasa.
5. Tuang sup ke dalam mangkuk dan masukkan momo kukus ke dalam sup.
6. Taburi daun ketumbar.

---