7 ans sans sel, après cette vidéo vous arrêterez aussi

Dans cette vidéo, je partage un voyage de 7 ans sans sel qui a transformé ma santé et ma vie. Saviez-vous que le sel est composé d'environ 40 % de sodium et 60 % de chlorure? Malgré son rôle essentiel, notre alimentation végétale fournit les petites quantités de sodium nécessaires, sans risque de rétention d'eau ou d'augmentation de la pression artérielle.

Historiquement, pendant 90 % de l'évolution humaine, notre consommation de sodium était bien inférieure à celle d'aujourd'hui, principalement parce que notre alimentation était à base de plantes. Avec l'invention de la conservation des aliments par le sel, nos corps, conçus pour économiser le sodium, font face à un excès. En France, cette surconsommation atteint presque 10g par jour, faisant de nous les champions mondiaux de la consommation de sel, et contribuant à près de 35 000 décès par an.

Cette vidéo met en lumière les dangers d'une consommation excessive de sel, y compris l'impact sur la pression artérielle et la fonction artérielle, même pour ceux insensibles au sel. En réduisant notre apport en sel, nous pouvons prévenir significativement les maladies cardiaques et les AVC. Rejoignez-moi pour découvrir comment une alimentation faible en sodium, riche en végétaux, peut non seulement améliorer votre santé mais aussi sauver des vies, malgré l'omniprésence du sel dans les produits transformés, poussée par les lobbies alimentaires.

Découvrez les alternatives saines, les faits basés sur des études, et comment échapper à la norme "salée" qui domine notre alimentation. Abonnez-vous pour plus de conseils sur la façon de mener une vie saine, loin des pièges de l'industrie agroalimentaire.
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0:00 - Je ne sale plus mes plats
0:55 - Qu'est-ce que le sel
1:36 - Où trouver le sodium
2:07 - Conséquence de la consommation de sel
2:20 - Aliments riches en Sodium
4:25 - Nos vrais besoins en Sodium
5:00 - Quand on réduit le sodium
7:52 - Que faire si vous avez mangé trop de sodium
8:57 - Pourquoi nous ne sommes pas au courant
10:20 - Se débarrasser du bec salé
11:10 - Comment obtenir le sodium sans saler
13:35 Sodium journalier selon l'alimentation
14:56 - Conclusion : Vegaïa


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👨‍🔬 Qui suis-je?
Je suis Marco et je suis diplômé en Science de la Nutrition à l’Université de Stanford.
Je partage mes connaissances en matière de nutrition végétale pour aider les personne à végétaliser leur alimentation sainement et durablement.
Je suis aussi vegan et activiste pour les animaux.
Maintenant, ce que j’aime dire c’est :
« Le monde n’a pas besoin de quelques parfaits vegans, il a besoin de millions qui réduisent leur consommation de produits animaliers. »

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C'est quoi être vegan?
   • Qu'est-ce qu'être vegan, végétalien ou vég...  

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Source :

https://nutritionfacts.org/topics/salt/

https://nutritionfacts.org/video/salt...


Hunter RW, Dhaun N, Bailey MA. The impact of excessive salt intake on human health. Nat Rev Nephrol. 2022 May;18(5):321-335. doi: 10.1038/s41581-021-00533-0. Epub 2022 Jan 20. Lien PubMed

Cette étude examine les effets d'une consommation excessive de sel sur la santé humaine, y compris la pression artérielle et les maladies cardiovasculaires.

Huang L, et al. Effect of dose and duration of reduction in dietary sodium on blood pressure levels: systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ. 2020;368:m315. Lien BMJ

Cette méta-analyse explore comment la réduction de la consommation de sodium affecte la pression artérielle.

Powles J, et al. Global, regional, and national sodium intakes in 1990 and 2010: a systematic analysis of 24 h urinary sodium excretion and dietary surveys worldwide. BMJ Open. 2013;3:e003733. Lien BMJ Open

Cet article fournit une analyse des apports en sodium à l'échelle mondiale entre 1990 et 2010.

#sel #santé #alimentation