Tarte à la Rhubarbe Fondante & Acidulée – Recette Maison Facile 🍰💚

🌿 Recette de la tarte à la rhubarbe maison 🌿
Tu veux une tarte qui marie parfaitement l’acidulé de la rhubarbe avec une crème douce et légèrement vanillée ? Cette tarte à la rhubarbe est à la fois simple à réaliser et ultra savoureuse. Une recette de saison qu'on adore refaire chaque printemps 💐

🔽 Ingrédients :

600 g de rhubarbe

50 g de sucre pour faire dégorger la rhubarbe

50 g de sucre pour la garniture

2 œufs

100 g de crème entière (30% MG)

20 g de poudre d’amande

20 g de fécule de maïs

1 g de sel

Quelques gouttes de vanille liquide

1 pâte (brisée ou feuilletée selon tes goûts)

📌 Astuces dans la vidéo :

Comment bien dégorger la rhubarbe pour éviter qu’elle détrempe la pâte

L’équilibre parfait entre douceur et acidité

Astuce pour une cuisson homogène et une pâte bien croustillante

🔥 Cuisson :

Four préchauffé à 180°C / 356°F

Environ 40 minutes, en bas du four pour une pâte bien cuite

Taille du moule: 26 cm

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