4 köstliche Vorspeisen - Mezze - Mezeler - Tabouleh, Yufka-Röllchen und Knoblauchdips I 1

Juhuuuu es ist wieder soweit!! Der heilige Fastenmonat des Ramadan steht vor der Tür und ich freue mich das ich euch auch in diesem Jahr mit vielen tollen Köstlichkeiten aus der orientalischen Küche, in Form einer Ramadan-Reihe verwöhnen darf! Heute starte ich mit gleich 4 leckeren Rezepte rund um das Thema Vorspeisen - Mezze, die bei mir zu einem gelungenen Menü auf keinen Fall fehlen dürfen. Ich hoffe ich kann euch mit diesem, als auch mit allen noch folgenden Rezepten ein wenig inspirieren. Es wird für jeden etwas dabei sein :))

Hier geht's zu meinen vergangenen Ramadan-Reihen:

Ramadan 2017:
   • Gözleme mit Spinat - Schafskäse - Füllung ...  

Ramadan 2018:
   • 3 Gesunde Smoothies für Suhur oder zum Frü...  


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💟 Zutaten

Rote Beete Creme
1/2 Glas rote Beete (geraspelt und abgetropft)
1 Becher Schmand oder Creme Fraiche
100g Naturjoghurt (10%)
2 Knoblauchzehen
Salz&Pfeffer

Paprika-Feta Dip:
1/2 Glas Paprikastreifen oder eine vorgekochte oder gebackene rote Paprika
150g Schafskäse
150g Naturjoghurt
1 EL Paprikamark
2-3 Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer
ca. 3 EL Olivenöl

Tabouleh - libanesicher Petersieliensalat
1 Bund frische Petersilie
3-4 Lauchzwiebeln
Tomaten wieviel man mag
100g feinen Bulgur (köftelik Bulgur)
100ml kochend heisses Wasser
1/4 Bund frische Minze oder 2 EL getrocknete Minze
Saft einer grossen Zitrone
50ml Öl
Salz & Pfeffer

Mini Yufka-Röllchen
200g Schafskäse
2 Handvoll Blattspinat
Yufka-Dreieck Teig ( Filoteig)
Salz und Pfeffer
etwas Wasser zum befeuchten
Öl zum ausbacken


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