Это не жареная индейка вашего дедушки — как пожарить индейку

Давайте, приступим! Мало что может быть лучше жареной индейки.
Вот что вам понадобится (приправы можно найти на сайте houndhogsbbqsupply.com).
Используйте промокод YouTube для скидки 10%.

1) Приправа Steak Shake (или другая универсальная приправа)
2) Каджунский пит-грит (или другая каджунская приправа)
3) Индейка весом 5-6 кг
4) Набор для жарки индейки и пропан
5) Мясной шпагат
6) Масло авокадо

Для начала отрегулируйте уровень масла.

1) Положите индейку без приправ в пустую кастрюлю фритюрницы.
2) Налейте воды на 5-7 см ниже верха индейки.
3) Выньте индейку.
4) Отметьте уровень воды.
5) Вылейте воду из кастрюли и наполните маслом до отметки.
6) Опускайте индейку очень медленно.

Вам необходимо знать правила безопасности при жарке во фритюре.

1) Берегите свою собственность. При необходимости готовьте вдали от дома, во дворе.
2) Полностью разморозьте индейку.
3) Тщательно обсушите индейку (вода и масло не смешиваются, особенно в горячем виде).
4) Доведите температуру масла до 190-200 градусов. Она резко снизится, когда вы положите в кастрюлю холодную индейку.
5) ВЫКЛЮЧИТЕ ОГОНЬ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ КЛАСТИТЬ ИНДЕЙКУ, ЕСЛИ ОЖИДАЕТСЯ ПЕРЕЛИВ. Выключите огонь, как только масло стабилизируется.

Итак, как же приготовить индейку?

1) Возьмите чистую, обрезанную и сухую индейку. Смажьте её любым растительным маслом с нейтральным вкусом для склеивания.
2) Щедро приправьте Steak Shake и Cajun PitGrit.
3) Следуя приведенным выше советам по безопасности, опустите индейку в кастрюлю.
4) Готовьте 3-4 минуты на каждые 450 г. Через 30 минут начните проверять внутреннюю температуру с помощью термометра Thermapen.
5) Выньте индейку из духовки при температуре 75°C (165°F) в белом мясе, дайте отдохнуть 5-10 минут и наслаждайтесь!

Надеемся, вам понравится этот рецепт, он уже много лет является классическим семейным рецептом.

Не забудьте заглянуть в наш магазин товаров для барбекю houndhogsbbqsupply.com, где вы найдёте все необходимые приправы и соусы для барбекю.

----------------------------
Продукты, используемые для жарки индейки во фритюре:

Зонд Thermoworks 12 дюймов:
https://thermoworks.sjv.io/09vDqM

Термометр Thermoworks с квадратной точкой:
https://thermoworks.sjv.io/K0M3bn

Зажим для щупа Thermoworks:
https://thermoworks.sjv.io/4Gvjv9

Фритюрница для индейки Loco:
https://amzn.to/461aowo

Инъекционное масло Tony’s:
https://amzn.to/3sjkZ8h

Креольская приправа Tony’s:
https://amzn.to/3QuAT7S

Turbo Trusser:
https://amzn.to/3SoHh32

---------------------------
Подпишитесь на нас в социальных сетях!
Facebook:   / houndhogsoutdoors  
Instagram:   / houndhogsoutdoors  
TikTok:   / houndhogsoutdoors  

----------------------------

Наше любимое охотничье снаряжение:

Чулки Mojo Dove:
https://amzn.to/3F6RxoP

Thermacell:
https://amzn.to/3ZPcjCE

Сменщики Thermacell:
https://amzn.to/48MdKG2

А-образная рамка Слепой:
https://amzn.to/3F7tkP1

Пакеты для чучел:
https://amzn.to/3Q9SG52

Манки для гусей Primos:
https://amzn.to/3PLtVLq

-------------------------------

Наши любимые кухонные принадлежности:

Thermopen:
https://thermoworks.sjv.io/XmM37a

Термометр Thermoworks Dot, несмываемый:
https://thermoworks.sjv.io/nX5J56

Игольчатый щуп Thermoworks:
https://thermoworks.sjv.io/K0M3Qx

Полный список продукции Thermoworks:
https://thermoworks.sjv.io/ramoMQ

WI-FI INKBIRD IBT-26S Термометр:
https://amzn.to/3Zij7IW

Пресс для котлет:
https://amzn.to/3OF7HIY

Термометр для гриля HB250:
https://amzn.to/3jrj0Xe

Защёлка для гриля HB250:
https://amzn.to/3DYMd5g

Мусорное ведро Kwickan Pop Up:
https://amzn.to/3LS80ON

Одноразовые разделочные доски:
https://amzn.to/3JzVaDC

Бумага для мясника:
https://amzn.to/3JuENb4

Говяжий жир вагю:
https://amzn.to/3E31qma

Древесный уголь Royal Oak:
www.royaloak.com

---------------------------

Наше производство Оборудование

Go Pro 11:
https://amzn.to/3RMwxeB

Беспроводные микрофоны DJI:
https://amzn.to/3tqueUn

Наша музыка:
https://share.epidemicsound.com/inslii

Как партнёры Thermoworks и партнёры Amazon, вы можете получать небольшую комиссию за переход по нашим ссылкам для покупки товаров. Цена, которую вы платите, остаётся неизменной, но мы можем получать небольшую комиссию за рекламу.