Einfache Weihnachtsplätzchen – Schnell & Kreativ aus nur einem Teig!

Basisrezept

Zutaten:

180 g Zucker

360 g zimmerwarme Butter

1 Prise Salz

2 Eier (M)

660 g Mehl


Zubereitung:

1. Butter vorbereiten: Die zimmerwarme Butter in eine Rührschüssel geben.


2. Zucker und Salz hinzufügen: Den Zucker und eine Prise Salz zur Butter geben.


3. Vanilleextrakt (falls gewünscht): Optional Vanilleextrakt hinzufügen.


4. Cremig mixen: Alles 4 Minuten lang cremig schlagen.


5. Eier einarbeiten: Die Eier nacheinander kurz unterrühren.


6. Mehl einarbeiten: Das Mehl hinzugeben und nur kurz einrühren, bis ein Teig entsteht.


7. Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.




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1. Haselnuss-Kipferl

Zusätzliche Zutaten:

45 g gemahlene Haselnusskerne

100 g Vollmilchkuvertüre

80 g Haselnusskrokant


Zubereitung:

1. Teig vorbereiten: Einen Teil des Basis-Teiges entnehmen und mit den gemahlenen Haselnüssen verkneten.


2. Formen: Aus dem Teig kleine Kipferl formen.


3. Backen: Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 8–10 Minuten backen.


4. Abkühlen lassen: Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.


5. Dekorieren: Die Vollmilchkuvertüre schmelzen, die Enden der Kipferl eintauchen und mit Haselnusskrokant bestreuen.




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2. Nougat-Plätzchen

Zusätzliche Zutaten:

1,5 TL Backkakao

4 EL Nut Nougat Creme


Zubereitung:

1. Teig vorbereiten: Einen Teil des Basis-Teiges entnehmen und mit dem Backkakao verkneten.


2. Formen: Den Teig ausrollen und Plätzchen in gewünschter Form ausstechen.


3. Backen: Die Plätzchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 8–10 Minuten backen.


4. Abkühlen lassen: Die Plätzchen vollständig abkühlen lassen.


5. Füllen: Mit Nut Nougat Creme die Hälfte der Plätzchen bestreichen und die andere Hälfte darauflegen, sodass Doppeldecker entstehen.




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3. Vanille-Walnuss-Plätzchen

Zusätzliche Zutaten:

(Details für diese Variation fehlen im Bild. Ergänze bitte, falls vorhanden!)