Critique du bio : la ferme qui libère les pratiques paysannes

L'Agriculture poétique a 10 ans cette année. L'anti-label bio créé comme une "grosse blague" a séduit des agriculteurs et éleveurs à travers toute la France, parce qu'il propose une alternative à la certification bio, qui coûte cher et qui pousse les méthodes de travail paysannes à la standardisation.

Les valeurs de l'Agriculture poétique (AP) sont quant à elles celles du bon sens paysan : les méthodes de production naturelles, le recours aux races locales et aux semences paysannes, la vente locale et la transmission des savoirs.

La ferme Bacotte, à Saint-Sever, dans les Landes de Gascogne, est à l'origine de l'aventure de l'Agriculture poétique et organise régulièrement un sommet mondial de l'AP, réunissant tous les membres du réseau et les militants des méthodes paysannes et des produits du terroir dans une ambiance festive. J'ai rendu visite à Clément Baillet et Marie Fischer, qui y vivent avec leurs porcs gascons, leurs chèvres des Pyrénées et de Lorraine, leurs vaches bordelaises, leurs poules de Gascogne et leurs canards des Landes. Des races d'animaux rustiques et locales qu'ils participent à sauvegarder.

Un exemple de plus que les paysans sont le moteur d'une agriculture plus respectueuse de la planète, plus respectueuse de l'animal et plus respectueuse de l'humain. Tous Terriens !

Dans cette série, je rends visite à des agriculteurs modèles, qui montrent que ce qui est bon commence toujours par pousser dans les champs et grandit dans les étables et les pâturages.

Avec « Tous Terriens ! », je m’efforce de mettre en avant les solutions, et celles et ceux qui les portent, dans l’espoir d’inspirer le plus grand nombre, producteurs et consommateurs, qui aspirent tous à une agriculture responsable. De nombreux agriculteurs, amoureux de leur métier, de la nature, de la terre, de leurs produits et de leurs animaux, plantent et élèvent chaque jour les aliments qui nous permettent de bien manger. C’est à eux que je souhaite rendre hommage dans cette série.

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Liens utiles :

Le site internet de l’association Agriculture poétique : http://www.agriculture-poetique.com
L'instagram de la ferme Bacotte – Agriculture poétique :   / agriculturepoetique  
La page Facebook de la ferme Bacotte :   / fermebacotte  
Vous pouvez retrouver la liste de tous les points de vente (locaux) des produits de la ferme Bacotte sur le site internet (www.agriculture-poetique.com/nos-produits-points-de-vente) et acheter directement au magasin de producteurs L'Atout Fermier, Zone Escales, à Saint-Sever.

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Musique :

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