عجينة الفطاير و حشوة البيتزا

مقادير و طريقة عجينة البيتزا و الفطاير
2 كوب دقيق او طحين
1 ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه كبيره سكر
2 كوب ماء عادي
تخلط هذه المكونات جيدا حتى تصبح مثل خليط الكيك او الروب وتترك جانبا عشر دقائق
ثم نضيف باقي المكونات ما عدا الزيت يترك للاخير
2 ملعقه كبيره لبن او روب او زبادي
ملعقه كبيره حليب باودر
رشة ملح
2 كوب طحين او دقيق ( نضيف بالتدريج لان حسب نوع الطحين ممكن نحتاج اقل او اكثر ) هذه المقادير بالطحين الكويتي ، استعملت نوع ثاني ضفت كوب كامل اكثر من المقدار
نعجن المقادير جيدا واخير شي نضيف نصف كوب زيت حتى يسهل العجن وينطي لمعه للعجينه
ونتركها تتخمر نص ساعه وتجهز العجينه ممكن استخدامها البيتزا او اي نوع من الفطاير والمعجنات

وبهالاثناء احضر الحشوه
وطبعا الحشو حسب الرغبه
طريقتي
احمس البصل شرائح
ثم الفلفل الرومي البارد شرائح
ثم الثوم مهروس و الفطر مقطع شرائح
ثم الطماطه
وبعد ان تستوي الخضار وينشب الماء بنفس الطاوه بالجانب اضيف زيت زيتون ومعجون طماطه احمسهم
ثم اضيف البهارات حسب الرغبه ( ملح ، فلفل اسود ، كاري ، بابريكا )
واتركها تتسبك على نار هادئه دقايق وتجهز الحشوه

بعدها ابدي بتحضير البيتزا
اقسم العجينه بالصواني وادخلها الفرن شبه تستوي ثم اطلعها من الفرن اضيف الحشوه وارجعها للفرن دقايق وتجهز

ممكن اضافة السميد او البقسماط لقاعدة العجينه حسب الرغبه

وبأي خطوه من الخطوات ممكن نفرزن العجينه او الحشوه او البيتزا كامله


.


من انا ؟ سناريا : انثى و زوجه و ام
مواليد 1997/06/29
عراقيه مقيمه بالامارات
درست بكلوريوس ادارة اعمال

اقدم لكم محتوى ابرزه الطبخ وما يخص المطبخ و التنظيف و الامومه واعمال المنزل بصوره عامه وبعض من سفرياتي و رحلاتي

سبب تسمية قناتي بـ ( Meshmesha - مشمشه ) نسبة الى اسم بنتي الكبيره مريم

حساباتي في مواقع التواصل الاجتماعي :

#snapchat @Sinyura2cc
#instagram @m.a_8897

كود خصم #iherb (YUR4890)

قناتي برعاية :
شركة امنيات لتأجير السيارات @rentcardubaidxb
/ rentcardubaidxb

مغسلة هابي لاند لاندري @happyland.laundry_mirdif
/ happyland.laundry_mirdif