Shije Shtëpie - Byrek me patëllxhanë dhe djathë nga Znj. Vjollca - Tv Klan

#ShijeShtëpie në #TvKlan. Emision edukues, informues & argëtues me znj. Vjollca dhe Katerina Trungu. Çdo ditë me recetat e thjeshta dhe mbi të gjitha ekonomike te znj. Vjollca duke edukuar amvisat si të ushqehemi shëndetshëm. Rubrika të ndryshme me të ftuar specialë me këshilla të thjeshta praktike, të kuptueshme nga të gjithë, për çdo aspekt të të përditshmes. Argëtim, me muzikë dhe quiz, lojëra gjithëpërfshirëse që të japin atë dëshirën për të luajtur dhe për të komunikuar live me Katerinën dhe të ftuarit e saj.

Brumi

500 gr miell
280 ml ujë të vakur
1 lç kripë
1 lgj vaj
Niseshte për hapjen e petëve
Vaj për lyerjen e petëve

Mbushja

3 patëllxhanë të mëdhenj
1 lgj miell
4 lgj vaj ulliri
1 qepë mesatare
4 thelpinj hudhër
1 fç domate në copa
1 lç rigon i thatë
Kripë dhe piper i zi
150 gr djathë i bardhë

Bashkojmë të gjithë përbërësit e brumit në një tas. I punojmë me duar deri sa të na formohet një brumë jo i fortë. E lëmë brumin të mbuluar të pushojë për 20 minuta. Më pas e ndajmë atë në kuleç të vegjël. I mbulojmë kuleçët dhe i lëmë përsëri të pushojnë për 10-15 minuta. Gjatë kohës që brumi pushon, përgatisim mbushjen. Ngrohim vajin dhe kaurdisim qepën të prerë në kubikë të vegjël deri sa qepa të zbardhet pak. Shtojmë hudhrat e copëtuara e më pas patëllxhanët e prerë në kubikë 0,5 cm të cilët i pudrosim me pak miell në një kullesë me qëllim që mielli të mos mbetet. Shtojmë patëllxhanët në tigan dhe vazhdojmë skuqjen së bashku me qepën për 5-7 minuta. Shtojmë domatet në copa, kripë e piper të zi, piper të kuq, rigon dhe vazhdojmë përzierjen e tyre deri sa shohim që patëllxhanët kanë ulur volumin. Largojmë tiganin nga zjarri dhe pasi thërrmojmë djathin, e shtojmë në tigan, i përziejmë dhe e lëmë mbushjen të ftohet.

Hapim katërshen e parë të petave në një petë të vetme. Lyejmë tepsinë me vaj dhe e vendosim petën në të. E spërkatim në sipërfaqe me vaj e më pas hapim katërshen e dytë të petëve në një të vetme dhe e vendosim mbi petën e parë. Sipër saj vendosim mbushjen me patëllxhanë. Hapim petët e mbetura dhe mbulojmë mbushjen. E spërkatim mirë me vaj, kthejmë anët të cilat i lyejmë edhe ato me vaj e më pas vendosim byrekun në furrë në temperaturë 200 gradë për 35-40 minuta.


SUBSCRIBE to “RTV KLAN” on YouTube for more videos!
Për më shumë informacione vizitoni faqen tonë web https://tvklan.al/
Videot e fundit nga Tv Klan i gjeni në faqen https://tvklan.al/video/
Follow Tvklan on Facebook:   / tvklan  
Follow rtvklan on Instagram:   / rtvklan  
Programet e Tv Klan mund t’i ndiqni edhe në faqen https://tvklan.al/programe/ #Receta#ZonjaVjollca#KaterinaTrungu