[쿡에버] 봄기운을 머금고 힘 있게 나는 봄나물! "취나물 현미밥" (통3중 아로즈 쿠커)

봄 향기 가득한 나물을 더한 솥밥은
별다른 반찬 없어도 한 그릇 뚝딱하게 되는
봄에 즐길 수 있는 별미에요.

밥맛은 단연 밥솥의 영향을 많이 받을 수 있어
좋은 밥솥을 선택하는 것이 중요해요.

쿡에버의 아로즈쿠커는 두툼한 통3중 구조의 스테인리스 솥에
묵직한 이중 커버가 꽉 눌러줘
밥맛을 더욱 올려주는 제품이에요.

밥 지으며 생기는 구수한 누룽지는 물을 부어 바로 숭늉으로 즐겨도 좋고
오늘 쿡에버처럼 바싹 누룽지로 만들어 가볍게 꺼내어
오독오독~ 먹기에도 참 좋아요.

그럼 여러분~
집밥이 보약인 시대!
쿡에버의 아로즈 쿠커로 맛있는 밥 지어 건강 챙겨보세요.



《 취나물 현미밥 》

●재료

불린 파단 현미 300ml, 불린 쌀 300ml, 물 600ml, 취나물 150g

*달래 양념장 - 달래 한 줌, 양조간장 3 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술


●과정

1. 불린 파단 현미와 불린 쌀을 섞어 아로즈 쿠커에 넣고 인사이드커버와 돔커버을 덮고 센 불에서 가열해요.
파단 현미는 가운데 금이 가서 현미밥이 일반 밥처럼 찰지게 나와요.

2. 밥 물이 끓기 시작하면 중약 불로 줄여요.

3. 취나물은 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰어 준비해요.

3. 밥이 익는 동안 위 분량의 달래 양념장도 섞어 준비해요.

4. 20분 정도 시간이 지난 뒤, 뚜껑을 열고 손질한 취나물을 밥 위로 얹고 다시 뚜껑을 덮어 10분 정도 가열해요.
취나물을 중간에 넣어야 좋은 식감의 나물밥을 즐길 수 있어요.

5. 10분이 지난 뒤, 뚜껑을 열고 주걱으로 골고루 섞어 밥을 퍼서 달래장과 함께 상에 내어요.

6. 밥을 퍼내고 남은 누룽지는 뚜껑을 연채로 중불에서 10분 정도 공가열하여 누룽지를 만들어요.
냄비 옆면의 누룽지가 일어나기 시작하면 쉽게 냄비 모양대로 누룽지가 되어 쏙 빠져요.

냄비에서 바로 쌀을 불려서 밥을 지으면 전분기가 가라앉아 누룽지가 잘 빠지지 않을 수 있으니
믹싱볼에서 불려 밥을 짓기 전에 쌀과 물을 넣어 지어주세요.





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