수능선물 수능찹쌀떡 만들기💝 뇌건강에 좋은 호두를 넣고 맛있는 찹쌀떡 직접 만들어 선물하세요 How To Toast Walnut And Make Sticky Rice Cake

이제 며칠 있으면 치러질 수능날을 위해 호두를 넣어 만든 찹쌀떡 레시피를 준비했어요.
호두에는 비타민E ,오메가3, 엽산, 폴리페놀이 함유되어 있어 뇌 기능을 향상시켜주고 불면증과 건망증에 효과적이라고 해요.
수험생에게 찰떡같이 붙으라는 의미로 찹쌀떡 선물을 많이 하는데요~
앙금소 안에 호두를 넣어 수험생 두뇌 활동에 도움이 되는 레시피로 준비해보았습니다.
오늘도 즐겁게 시청해주시면 감사하겠습니다♡


★찹쌀떡(Sticky Rice Cake)★

16개 분량(16 pieces)

[재료]
습식 찹쌀가루 4컵
소금 6g
설탕 3스푼
호두 80g
앙금 300g
단호박가루 1/2t스푼
녹차가루 1/2t스푼
딸기가루 2t스푼
청치자가루 소량
옥수수전분
올리브유

*1컵=200ml
1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)

*건식 찹쌀가루를 사용하시는 경우 물주기를 하고 40분 정도 냉장고에서 휴지시킨 후 사용해주세요.
*가염된 찹쌀가루에는 소금을 넣지 않으셔도 됩니다.

[도구]
계량컵
계량스푼
계량저울
믹싱볼
중간체
가는체
면보
찜기
밀대

[레시피]
1. 호두 전처리
2. 찹쌀가루 물주기- 찹쌀가루 4컵, 소금 6g, 물 8스푼
3. 설탕 2스푼 넣기
4. 15분 찌고 5분 뜸들이기
5. 앙금소 만들기- 앙금 300g, 호두 80g
6. 떡 반죽하여 조색하기
7. 앙금소 넣고 동그랗게 만들기

[Ingredients]
Wet glutinous rice flour 4cups
Sugar 3T
Salt 6g
Bean paste cream 300g
Sweet pumpkin powder 1/2t
Green tea powder 1/2t
Strawberry powder 2t
A little blue gardenia seeds powder
Cornstarch
Olive oil

*1Cup=200ml
1T=15ml(cc)
1t=5ml(cc)

[Utensils]
Measuring cup
Measuring spoon
Scale
Mixing bowl
Medium-mesh sieve
Fine sieve
Steamer
Steamer mat
Rolling pin

[Recipe]
1. Toast walnuts
2. Mix 4 cups of glutinous rice flour with 6g of salt and 8T of water.
3. Add 2T of sugar.
4. Steam for 15 minutes and let stand, covered, 5 minutes.
5. Make stuffing with 300g of bean paste cream and 80g of toasted walnuts.
6. Knead the rice cake and add natural food coloring.
7. Cut the rice cake into a proper size, stuff with the filling and shape into a ball.

그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵐게요. 감사합니다.
Thank you for watching. Please subscribe for more💝


사용한 제품❓
• 습식 찹쌀가루 https://link.coupang.com/a/bXhllT
• 호두 https://link.coupang.com/a/bXhlKv
• 백앙금 https://link.coupang.com/a/bXhlX9
1kg 1개 구매하시면 됩니다.
• 단호박가루 https://link.coupang.com/a/bXhl5c
• 녹차가루 https://link.coupang.com/a/bXhmjW
• 딸기가루 https://link.coupang.com/a/bXhmG6
• 청치자가루 https://link.coupang.com/a/bXhmRw
• 옥수수전분 https://link.coupang.com/a/bXhk3E

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