집나간 입맛? 단숨에 찾아드립니다! [ 오징어초무침 ] 초간단 레시피 반찬 OK! 안주 OK!
Автор: 이주제 Jujae_Kitchen
Загружено: 2025-05-22
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#오징어
▶️ 작은 오징어4, 미나리, 청양3, 오이1, 양파1, 소금 톡톡, 설탕0.5, 식초0.5, 고춧가루4, 식초3, 요리당3, 고추장1, 멸치액젓1, 진간장1, 다진마늘2t
‼️제가 사용하는 수저는 큰 실리콘 수저입니다!
1숟갈 = 4숟갈(성인수저)라고 생각하시면 됩니다!‼️
1️⃣ 오이/청양(어슷), 양파(채), 미나리(숭덩)
2️⃣ 먼저 오이에 소금, 설탕, 식초 넣고 10분 절이다 물기를 꼭 짜줄게요!
3️⃣ 양념장 [ 고춧가루, 식초, 요리당, 고추장, 멸치액젓, 진간장, 다진마늘 ] 만들어 줍니다!
4️⃣ 오징어를 흐르는 물에 2~3분 씻어주고 5분간 데쳐줄게요!
※데치면서 골고루 익도록 중간에 한번씩 뒤집어 주세요!※
5️⃣ 다 데쳐진 오징어를 먹기 좋게 썰어주시고
6️⃣ 준비해둔 재료들 모두 양념장에 넣고 버무려주면 완성~!
※밥이랑 먹어도 맛있고, 소면이랑 먹어도 맛있어요!※
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