Ricetta facile per la GIARDINIERA SOTTACETO | Fatta in casa e senza conservanti

La giardiniera è un particolare sottaceto preparato con diverse verdure, che si sposa perfettamente con i salumi negli antipasti rustici. Fare in casa la giardiniera di verdure è facile e alla portata di tutti: serviranno solamente carote, cavolfiore, sedano, peperoni e cetriolini (ma potrete aggiungere anche altre verdure di vostro gusto), gli ingredienti per la salamoia e gli immancabili barattoli di vetro per custodirla.

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INGREDIENTI (per 3-4 barattoli da mezzo litro)
1 Cavolfiore
4 Carote medie
4 Cetriolini
2 Peperoni Rossi
4 coste di Sedano Bianco
1l di Acqua
1l di Aceto di vino bianco
2 cucchiai di sale
2 cucchiai di zucchero
Pepe nero in grani
Foglie di alloro

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