מתכון לסיר בצל ממולא - המנה הכי יפה בשולחן חג! 😍

מתכון לבצל ממולא אורז ובשר (אפשר רק אחד מהם) בצורת פרח יפה זהוב ופשוט חלומי!
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) -    / @sivanfoodcorner  
מתכון לחלה מתוקה מדהימה:    • חלה מתוקה לראש השנה 🍯 - הכי יפה שיש! 😍  
מתכון ללחמניות בצורת רימון לראש השנה:    • לחמניות בצורת רימון ❣️ | חצי קמח לבן חצי ק...  
מתכון לצלי בשר:    • איך להכין צלי בקר עם פטריות ותפו"א מושקע ו...  
מתכון לבורקס בשר:    • בורקס בשר קריספי מעלי פילו 🥩😋😋  
מתכון לעוגת דבש:    • עוגת דבש מושלמת ב10 דקות לראש השנה 🍯 🍯  
מתכון לעוגת דבש וסילאן בחושה:    • עוגת דבש וסילאן בחושה ב10 דקות! (פרווה) 🍯🍯  
מתכון לעוגת תפוחים קראמבל:    • עוגת תפוחים וקראמבל מנצחת לראש השנה! 🍎🍏  
מתכון לעוגת תפוחים דבש ופקאן:    • עוגת תפוחים, דבש ופקאן בחושה בקערה אחת 🍯❤️😍  
פלייליסט עם מעל 150 סרטונים לראש השנה:    • מתכונים לראש השנה  

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:
7 בצלים בינוניים גדולים מקולפים עם חתך באמצע. (בסרטון הראתי 5 בצלים אבל הם לא הספיקו לכל המילוי שהכנתי)
*לבשל במים על אש גבוהה עם שליש כפית מלח עד שהם מבושלים.
*לסנן מהמים בסוף הבישול ולהעביר לקערה עם מים קרים.
*לאחר מכן להפריד את כל השכבות של הבצלים.

1 כוס אורז בסמטי (או כל סוג אחר) - להשרות חצי שעה בהרבה מים רותחים.
רבע קילו בשר טחון
חצי צרור נענע (לקצוץ)
רבע צרור פטרוזיליה (לקצוץ)
רבע צרור כוסברה (לקצוץ)
1 גבעול סלרי כולל העלים (לקצוץ)
2 שיני שום (לקצוץ)
חצי בצל קטן קצוץ
1 עגבניה בינונית קצוצה
2 כפות רסק עגבניות
3 כפות שמן קנולה או שמן זית
כ2 כפיות מלח (לפי טעמכם האישי)
רבע כפית פלפל שחור
שליש כפית תבלין בהרט לקובה (לא חובה)
שליש כפית כורכום
שליש כפית פפריקה מתוקה
תבלין הל טחון חצי כפית (לא חובה)
*מערבבים טוב טוב.
*ממלאים את שכבות הבצל ומניחים במגש או תבנית כשהסגירה כלפי מטה.

מכינים את הרוטב בסיר רחב ושטוח:
3 שיני שום - חותכים לפרוסות ומטגנים עם 4 כפות שמן. מחכים להזהבה קלה.
חצי כפית פפריקה מתוקה
2 כפות סילאן
חצי לימון סחוט - לערבב היטב על אש נמוכה.
כפית וחצי מלח
מעט פלפל שחור
2 כפות רסק עגבניות
4 כוסות מים רותחים
*לטעום ולהוסיף תבלינים אם צריך.
*על אש גבוהה ל10 דקות.
*להניח את הבצלים כשהסגירה כלפי מטה בצורה עגולה יפה.
כשכל הבצלים בסיר מסודרים מעבירים אותם לאש הגבוהה ביותר ומבשלים רבע שעה על אש גבוהה מאוד בלי מכסה.
*אחרי זה מנמיכים לאש הנמוכה ביותר שמים מכסה ומבשלים ל50 דקות.
אחרי זה מעבירים לתנור בלי מכסה ל25 דקות מצב גריל 150 דקות ושמים את הסיר שלב שני מלמעלה כדי לקבל את החום של הגריל שנמצא למעלה בתנור.

אם אין לכם מצב גריל בתנור תחליפו לטורבו ותניחו את הסיר באמצע התנור
*אם הסיר שלכם לא מתאים לתנור שימו פשוט שעה וחצי על הגז מההתחלה על אש נמוכה עם מכסה.
*אפשר לקשט בפטרוזיליה קצוצה או בשקדים פרוסים או ברימונים.

בהצלחה!

עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם:   / sivan_food_place  
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd