Crispy Dosa Recipe कुरकुरी डोसा बनाने का आसान तरीका South Indian Breakfast होटल जैसा डोसा घर पर |
Автор: Rasoi ka Chaska
Загружено: 2025-10-03
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Crispy Dosa Recipe | कुरकुरी डोसा बनाने का आसान तरीका | South Indian Breakfast
Street Style Crispy Dosa | होटल जैसा डोसा घर पर | Easy South Indian Recip
🙏 नमस्कार दोस्तों,
आज हम बनाने जा रहे हैं Crispy & Tasty Dosa Recipe – जो South Indian Breakfast की सबसे मशहूर डिश है। डोसा बाहर से कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट बनता है। इसे आप चटनी और सांभर के साथ सर्व कर सकते हैं।
इस वीडियो में आपको मिलेगा –
✔️ घर पर डोसा बैटर बनाने का आसान तरीका
✔️ Instant Dosa Recipe बिना ज्यादा झंझट के
✔️ कुरकुरा डोसा बनाने के टिप्स और ट्रिक्स
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🥞 Dosa Recipe – Step by Step
Ingredients (सामग्री):
2 कप चावल
1 कप उड़द दाल
½ चम्मच मेथी दाना
नमक स्वाद अनुसार
पानी – जरूरत अनुसार
तेल / घी – डोसा सेंकने के लिए
👉 Instant Dosa के लिए आप रेडीमेड बैटर या सूजी + दही का मिक्स भी ले सकते हैं।
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Method (विधि):
Step 1 – बैटर तैयार करें
1. चावल, उड़द दाल और मेथी दाना को 6-7 घंटे भिगो दें।
2. भीगे हुए चावल और दाल को पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें।
3. बैटर को 8-10 घंटे खमीर उठने (फर्मेंटेशन) के लिए रख दें।
Step 2 – बैटर में नमक डालें
फूले हुए बैटर में नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
Step 3 – डोसा सेंकें
1. तवा गर्म करके हल्का तेल लगाएँ।
2. करछुल से बैटर डालकर गोल-गोल पतला फैलाएँ।
3. किनारों पर तेल डालकर कुरकुरा होने तक सेंकें।
Step 4 – सर्व करें
गरमा गरम डोसा को नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसें।
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👉 Extra Tips:
तवा बहुत गरम न हो, वरना बैटर चिपकेगा।
कुरकुरा डोसा चाहिए तो बैटर पतला रखें।
झटपट डोसा बनाने के लिए सूजी + दही का बैटर भी यूज़ कर सकते हैं।
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