RESEP MIE KANGKUNG AYAM , dengan kuah yang kental terasa gurih dan manis, Masak No Ribut No Ribet.

welcome to bang reii cooking show, hari ini bang reii mau masak mie kangkung ayam dengan kuah kental yang terbuat dari air rebusan kaldu ayam; Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:

(Resep untuk 4-5 porsi)
*bahan isian, direbus dahulu sebelumnya
-Mie kuning basah 600 gr
-Kangkung 2 ikat
-Tauge 200 gr
*bahan bumbu giling
-Bawang merah 8 siung
-Bawang putih 4 siung
-Ebi kering 40 gr, rendam dengan air panas selama 15 menit lalu tiriskan
(blender halus semua bahan bumbu giling)
*bahan kuah ayam
-Daging ayam fillet dicincang kasar 400 gr
-Air kaldu ayam 1,2 Lt (terbuat dari rebusan tulang ayam dengan irisan jahe, bawang putih dan daun bawang)
-Tepung sagu 3 1/2 sdm ,larutkan dengan sedikit air
-Kecap asin 1 1/2 sdm
-Saus tiram 2 1/2 sdm
-Kecap manis 4 1/2 sdm
*seasoning (hanya estimasi, gunakan sesuai dengan selera)
-Garam 2 sdt
-Gula 1 sdm
-Chicken powder 2 sdt
-Lada putih bubuk 1sdt
-Perasan air jeruk nipis 2 buah
(Selain itu dibutuhkan juga sedikit minyak goreng untuk menumis ayam & bumbu ebi)

*Prosedur pembuatan
1. Siapkan bumbu ebi, giling halus semua bahan menggunakan blender.
2. Lanjutkan memasak; ke dalam kuali bersih panakan sedikit minyak , tumis daging ayam cincang hingga matang, lalu angkat dan sisihkan. (jika ada sisa minyak / kaldu dari ayam campurkan ke dalam air kaldu)
3. Menggunakan kuali yang sama, masukan minyak goreng, goreng bumbu ebi hingga agak mengental, lalu masukan kecap-kecapan, beserta air kaldu ayam dan masak hingga mendidih; begitu mendidih masukan kembali daging ayam cincang ke dalam kuali, masak selama 4-5 menit agar bumbu lebih meresap, lalu kentalkan kuah ayam dengan larutan air sagu .
4. Masukan bahan seasoning beserta perasan air jeruk nipis dan koreksi rasa, apabila dirasa bumbu sudah pas, maka kuah ayam siap untuk digunakan.
5. ke dalam mangkok saji, susun irisan kangkung, tauge dan mie basah, lalu siram kuah ayam ke dalam mangkok saji dan mie kangkung siap untuk disantap.

Jangan lupa like, comment dan subscribe ,serta follow Instagram kami di :
  / bangreiichannel  
Thank you for watching....kalo gw aja bisa masak, lu juga pasti bisa !!
(special credit to Bang Reii channel team: Mas Rul and Mas Ndro)
#bangreiicookingshow #miekangkung #mieayamkangkung #resepmiekangkung #makananindonesia #masakanindonesia #masakansimple #makanansederhana #masakanrumahan #makananseharihari #kulinerindonesia #indonesianfood #bangreiichannel #bangreii