Biscotti ai Fichi Secchi e Mandorle

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I Biscotti ai fichi secchi e mandorle, sono facili da preparare, deliziosi e fragranti. Un guscio di pasta frolla che racchiude un goloso ripieno di fichi secchi e mandorle. Ideali per la colazione o per una golosa merenda.

Ingredienti per 18 Biscotti:
Per la pasta frolla
400 di farina 00
140 di zucchero
2 uova medie
140 g di burro
Una bustina di vanillina
Un pizzico di sale
4 g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO
150 g di fichi secchi
110 g di mandorle pelate
50 g di miele millefiori
30 g di acqua
PER DECORARE
zucchero a velo

Cottura in forno statico a 180° per 20-25 minuti

Consigli:
Potete preparare la pasta frolla anche con due, tre giorni di anticipo e conservarla in frigorifero.
La Pasta Frolla si conserva anche in congelatore per un periodo di tempo più lungo (circa 2 mesi). In questo caso vi consiglio di scongelare la frolla il giorno prima dell’utilizzo e di conservarla in frigorifero. In questo modo si scongelerà piano piano e riacquisterà la temperatura del frigorifero.

🇬🇧Ingredients for 18 biscuits:
For the shortcrust pastry
400 of 00 flour
140 of sugar
2 medium eggs
140 g of butter
A envelope of vanillin
A pinch of salt
4 g of baking powder
FOR THE STUFFING
150 g of dried figs
110 g of blanched almonds
50 g of honey
30 g of water
TO DECORATE
powdered sugar

Baking in a static oven at 180° for 20-25 minutes

Advice:
You can also prepare the shortcrust pastry two or three days in advance and store it in the refrigerator.
Shortcrust pastry can also be kept in the freezer for a longer period of time (about 2 months). In this case I suggest you defrost the pastry the day before using it and keep it in the fridge. In this way it will slowly defrost and regain the temperature of the refrigerator.

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Giusy🌸

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