Magdalena de Naranja Guatemalteca

INGREDIENTES:

4 Tazas de harina todo uso
2 Tazas de jugo de naranja natural
11/2 Tazas de azúcar (reservamos 2 cucharadas)
6 Yemas de huevo
6 Claras de huevo
2 Cdas de polvo de hornear
2 Barras de mantequilla sin sal
Ralladura de una naranja
1/8 Cdita sal de mesa
1/2 Taza de pasas
1 Cdita de cremor tartar
Azucar glass para decorar

PREPARACION:

--- Cernimos la harina, polvo de hornear y sal. Reservamos
--- Rallamos una naranja
--- Batimos la mantequilla hasta que este cremosa
--- Agregamos las yemas poco a poco
--- Al jugo de naranja le agregamos la vainilla
--- Poco a poco vamos mezclando a mano la mantequilla con la ralladura de naranja, lo seco y el jugo de naranja poco a poco
--- Agregamos las pasas
--- En otro recipiente batimos las claras a punto de nieve, agregamos el cremor tartar y por últimos las 2 Cdas de azúcar
--- Poco a poco con una paleta o un globo vamos mezclando las 2 mezclas
--- Luego engrasamos el molde
--- Colocamos la mezcla y llevamos al horno a 350*F por 50 minutos
--- Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar
--- Espolvoreamos el azúcar glas
--- Y lista !!! Para degustar en familia

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