Ako si založiť ražný kvások 1. - 6. deň

Aby bol váš úspech zaručený budeme nasledujúce dni tráviť kŕmením a ošetrovaním nášho budúceho kvásku. Pretože kvások je živý organizmus, ktorý je schopný ďalšieho množenia, využívame túto jeho vlastnosť a nevyrábame ho stále odznova.
ČO JE KVÁSOK?
Je to zmes múky a vody, ktorá prešla kvasovým procesom obsahuje mliečne, nášmu telu prospešné, baktérie. Tieto malé tvory vytvárajú vedľajšie produkty, ktoré spôsobujú že chlieb narastie a bude mať bohatú chuť. Tým, že do múky pridáme vodu baktérie sa aktivujú (ožijú) a začnú produkovať bublinky oxidu uhličitého. Tieto bublinky sa následne zachytávajú v lepku a to má za výsledok nárast chlebu. Kvások je živý organizmus, ktorý je schopný ďalšieho množenia. Preto nie je potrebné si ho opätovne zakladať, ale iba „rozmnožovať‟. Potrebuje chladnejšie prostredie (chladnička), kyslé prostredie. Oproti kvasniciam pracuje omnoho pomalšie (pretože spracováva lepok) no stojí to za to, verte mi.

Pre celý postup kliknite tu: https://nelkafood.sk/ako-si-zalozit-v...

KONTAKT:
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/nelkafood/?...
FACEBOOK:   / nelkafood  
BLOG S RECEPTY: https://nelkafood.sk/
PINTEREST: https://pin.it/2q6i34cma5xq67
E-MAIL pre spoluprácu: [email protected]
Vítam Vás na mojom kanále. Kanál som si založila preto, aby som mohla ľahko doplniť svoje recepty o postup, ktorý je častokrát kľúčoví hlavne pri kváskovaní. Preto verím, že vám bude prínosom a vychytáte muchy spolu so mnou. Zároveň vám chcem priniesť tipy, triky a rady do kuchyne spolu so zdravou stravou. Vo videách tiež môžete vidieť moje deti a rodinu. Teším sa každému jednému sledovateľovi a vidíme sa v ďalšom videu. Krásny deň.