Ciasteczka z migdałów, cukru i białek - tradycyjne, mięciutkie prosto z Sycylii.

Paste di mandorla obok cannoli i cassata to najbardziej popularna słodka specjalność sycylijska. Ciastka migdałowe są popularne się nie tylko na Sycylii, ale i w innych regionach, zwłaszcza na południu Italii. Do ich wykonania używane są gorzkie migdały lub aromat z takich migdałów.
Zawierają sporo cukru, co charakteryzuje wypieki sycylijskie. Dzięki temu są takie miękkie i można je dosyć długo przechowywać.
Ciastka migdałowe nie zawierają mąki i tłuszczów, więc mogą być wprowadzone do diety osób, które nie tolerują glutenu.
_________________________________
🔺️SUBSKRYBUJhttps://www.youtube.com/c/WKUCHNIUEWY...
🔹️Facebook🔺️https://www.facebook.com/profile.php?...
🔹️Instagram 🔺️  / wkuchni_uewy  
-----------------------------------------------------
🔴Jeżeli podoba Ci się to co robię i chcesz wesprzeć moją pracę, możesz to zrobić tutaj:
🔺️https://paypal.me/KuchniuEwy?country....
🔺️Postaw mi kawę klikając "Podziękuj" pod filmikiem. Dziękuję ❤️
■Kontakt: [email protected]
_______________________________
Przepis na 40 ciasteczek
● 500 g obranych migdałów
● 350 g cukru
● 120 g białek ( około 4)
● domowa skórka pomarańczowa kandyzowana
lub skórka starta z cytryny
● kilka kropel aromatu z gorzkich migdałów ( opcjonalnie)
● odsączone wiśnie z syropu, wisienki kandyzowane, czekolada, płatki migdałów, dżem
● cukier puder do obtaczania
🔴Przed pieczeniem ciasteczka wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę, aby nie straciły swojej formy podczas pieczenia.
🔴Pieczemy przez 12 minut w temperaturze 170 °C w piekarniku z termoobiegiem.
W piekarniku statycznym przez 15 minut w temperaturze 180 °C
Na dolnej polce piekarnika.
_________________________________
Muzyka:Total Happy Up And Sunny by Sascha Ende
Link: https://filmmusic.io/song/555-total-h...
License: http://creativecommons.org/licenses/b...
#ciasteczka, #migdaly, #wkuchniuewywturynie , #sycylia, #kuchniawłoska , #pastemandorla,