Tradizione e innovazione in cucina

Nella ventiquattresima puntata della webserie "Breve videostoria di (quasi) tutto", la chef Cristina Bowerman ci parla dell'evoluzione del cibo nell'arte. Le ispirazioni e le espressioni artistiche in cucina, tra ingredienti sconosciuti, accoppiamenti innovatiti e oggetti della tradizione.

"Mise en Galerie" feat. Cristina Bowerman è il sesto capitolo di 3 puntate di "Breve videostoria di (quasi) tutto", la webserie della Galleria Nazionale d'Arte Moderna e Contemporanea formata da 27 puntate dove immagini e ospiti si alterneranno nelle speciali sale espositive, ciascuna con un suo titolo.

Gli ospiti e i capitoli: Enrico Alleva, etologo – "Go Wild"; Cristina Bowerman, chef – "Mise en Galerie"; Stefano Catucci, filosofo – "LAND(E)SCAPE"; Paolo Crimaldi, astrologo – "Miss Universe"; Marco Faccini, comunicatore scientifico – "Miss Universe"; Michela Murgia, scrittrice – "Sex and the Gallery"; Filippo Nigro, attore – "LA Galleria Confidential"; Monica Sgandurra, architetta – "LAND(E)SCAPE"; Mario Tozzi, geologo – "Back to Earth".

🍿 La webserie: https://bit.ly/BVSDQT

"Breve videostoria di (quasi) tutto" ha un tema, anzi mille ma sono solo pretesti, il racconto oscilla tra approssimazioni e distanze, affondi e prodezze da surfisti, sorvola, plana e poi si sofferma, ma solo per pochi istanti. È un mazzo di carte, un alfabeto, una cartina di tornasole, dice quello che vogliamo noi ma anche quello che vuoi tu, ma soprattutto quello che vogliono loro, le opere.

Lo spazio digitale, nel quale ci muoviamo sempre più stabilmente, ci permette di manipolare l’esperienza e comporre un montaggio personale della mostra: possiamo fermarci o riavvolgere il tempo, interpretare, approfondire, spostarci liberamente tra i video, o meglio tra le sale espositive che compongono la mostra.


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Tra dipinti, disegni, sculture e installazioni, le quasi 20.000 opere della raccolta sono espressione delle principali correnti artistiche degli ultimi due secoli, dal Neoclassicismo all’Impressionismo, dal Divisionismo alle Avanguardie storiche dei primi anni del Novecento, dal Futurismo e Surrealismo, al più cospicuo nucleo di opere di arte italiana tra gli anni ’20 e gli anni ’40, dal movimento di Novecento alla cosiddetta Scuola Romana. Un altro importante nucleo è costituito da opere del periodo informale del secondo dopoguerra, da quelle della Pop Art e dell’Arte povera. La collezione comprende anche artisti del nostro tempo.

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Coordinamento: Alessio Boi, Anna Gorchakovskaya, Francesca Palmieri
Videomakers: Monkeys VideoLab