Як готують Різдвяну Печеню в українському селі? 🎄 Святкова страва з димком за старовинним рецептом!

Різдвяна печеня в казані — старовинний рецепт, який готували на великі свята ще задовго до сучасних кухонь.
У Корчмі «Карпатський Гиндик» ми відтворюємо різдво по-старому: живий вогонь, казан, м’ясо, спеції й час.
Це традиційна українська кухня, де кожен рух має сенс, а кожен аромат — історію. Печеня томиться в казані просто неба, вбирає тепло вогню і стає справжньою святковою стравою для родини.
Це відео — не просто кулінарія, а рецепт наших предків, смак традицій і жива кулінарна історія України.
🔥 Підписуйся на канал Корчма «Карпатський Гиндик», якщо любиш автентичні рецепти, їжу на вогні та готування з душею
👇 Напиши в коментарях, чи збереглися у твоїй родині старовинні різдвяні страви

Складові:
Свинина - 1 кг
Ковбаска домашня - 500 г
Сало (з прожилкою) - 300 г
Картопля - 1,5 кг
Цибуля -500 г
Морква - 250 г
Сушені гриби - 150 г
Сушені яблука - 100 г
Сушені груші - 70-80 г
Петрушка - 1 пучок
Зелена цибуля - декілька пір'ячок
Часник - 1 гол.
Вино - 400 мл
Паприка солодка мелена - 2 ч.л
Кмин - 1 ч.л.
Лавровий лист - 2 шт
Чебрець - 3-4 гілочки (можна сушений)
Вода/бульйон - 600 мл
Сіль, перець за смаком

ІНФОРМАЦІЯ І КОНТАКТИ З ПИТАНЬ ПРИДБАННЯ НОЖІВ:
https://www.tiktok.com/@medisonsol?la...
Viber: +380633496914
facebook: Miroslav Medison

00:00 – Старт: привітання і настрій
00:25 – Перелік інгредієнтів
01:41 – Інформація стосовно ножів
01:50 – Починаєм нарізку
05:03 – Казан на вогонь - смажимо сало
05:15 – М’ясо в казан
06:00 – Додаємо інші інгредієнти
07:16 – Додаємо спеції
08:44 – Додаємо сухофрукти
08:53 – Додаємо вино в казан
09:35 – Ще додаємо спеції
10:08 – Додаємо воду/бульйон
11:23 – Додаємо часник
11:59 – Знімаєм казан з вогню
12:12 – Оцінюєм результат
13:58 – Привітання, побажання і запрошення на канал

#різдвянапеченя #старовиннийрецепт #казаннавогні #різдвопостарому #смактрадицій #корчмакарпатськийгиндик #українськарецепти #їжанавогні #campcooking #traditionalfood

Сьогодні напередодні Різдва ми приготуємо святкову страву — Різдвяне печення за старовинним рецептом. Це легкі та смачні "christmas cookies" ідеальні для "christmas baking" та святкового столу. Ми покажемо, "how to make cookies" за цим особливим "cookie recipe", який передається з покоління в покоління. Ці "easy recipes" стануть чудовим доповненням до ваших "christmas cookies recipes" на Новий Рік. Смакуйте традиції разом!