EGÉSZSÉGES HETI MENÜ 2 🌱💚 - recept ötletek egész hétre - TK tortilla + rakott karfiol + fajita bowl!

Egészséges heti menüm 2. részét láthatjátok! ITT a leírásban megtaláljátok a recepteket és az arányokat is! :)

Tárkonyos raguleves recept:

-20 ml olaj nálam avokádóolaj
-500 g csirkemell felkockázva
-2-3 szál újhagyma vagy vöröshagyma felaprítva
-3-4 gomba
-3-4 répa
-1-2 karalábé
-3-4 burgonya
-200-250 g zöldborsó
-1 ek tárkony
-1,5 kk só
-bors ízlés szerint
-1 kk természetes vegeta vagy levesalap kocka
-1/2 citrom leve
-3-5 ek görögjoghurt

Rakott karfiol:

-300 g főtt rizs (lehet maradék is)
-1 fej párolt karfiol vagy 500 g fagyasztott (esetleg brokkoli)
-500 g 7%-os darált sertéshús
-2 kisebb aprított vöröshagyma
-1 kk olaj a pároláshoz
-200 ml tejszín vagy növényi főzőkrém
-1 kisebb csokor medvehagyma
-só és bors ízlés szerint nálam 1,5 kk só
-1 kk oreganó
-200 g görögjoghurt
-150-200 g reszelt sajt

180 fokon légkeveréses fokozaton aranybarnára sütjük 25-30 perc alatt.

Csirke fajita bowl recept:

-500 g csíkozott csirkemell
-1 kk só
-1 kk római kömény
-1/4 kk chili
-bors ízlés szerint
-1/2 kk fokhagymagranulátum
-1 1/2 kk keményítő
-2 kk olaj
-1/2 citrom leve
-2 nagy színes paprika vékony csíkokra szelve
-2 nagyobb lilahagyma vékonyra szelve
-200 g fagyasztott vagy konzerv kukorica

Tálaláshoz:

-főtt rizs, nálunk jázmin és fejenként kb 100-150 g
-avokádó
-paradicsom
-görögjoghurt
-sajt, nálunk cheddar
-csípősz szósz

Csirkés székelykáposzta:

-1 ek kacsazsír
-1 nagyobb aprított vöröshagyma
-500 g felkockázott csirkemell
-2 gerezd fokhagyma
-500 g átmosott savanyú káposzta
-1 kk füstölt paprika
-1 kk só
-bors ízlés szerint
-2-3 babérlevél
-víz amennyi ellepi a húst és a káposztát
-1 dl gersli vagy ápragyöngy, hántolt árpa
-1 kk házi ételízesítő, de el is hagyható (én azért hazsnálom, hogy nehogy tönkre mennyen, ha már több napon keresztül készült)

Habaráshoz:

-1 ek finomliszt (vagy amitek van) 5 ek görögjoghurt, ezt csomómentesre keverjük és a meleg székelykáposzta levéből hozzá kanalazunk, hogy kiegyenlítsük a hőmérsékletét és ne kapja össze.

Sajtos-túrós puffancs recept:

-200 g túró
-1 tojás
-50 g joghurt
-100 g reszelt sajt
-1 kk só
-1/2 kk sütőpor
-50 g zabpehely

180 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Juhtúrós csirkefasírt recept:

-200-250 g túró
-500 g darált csirke vagy pulykamell
-200 g juhtúró
-2-3 szál újhagyma
-1 csapott kk fokhagyagranulátum
-1 kk oreganó
-1 kk kapor
-1 tojás (ez nem kell bele, de ha nállatok is van kimaradva valami miatt, akkor bele lehet tenni és így "megmenteni" azt)

TK tortilla recept:

8 közepes darabhoz!

-1 cup (2,5 dl bögrével kiváltható) tönköly liszt
-1/2 finomliszt
-1 kk só
-1 kk sütőpor vagy szódabikarbóna (az utóbbinak érzhető az íze, ha nem szereted a másikat használd, nekem videó felvételekor csak az volt)
-2/3 melegvíz
-20-30 g magkeverék

Ha szükséges és nagyon ragad lisztezni lehet, lágy de nem ragadós tésztát kell kapni, amit lisztes felületen vagy két sütőpapír között nagyon vékonyra kell nyújtani.

---

Technika a videóimban:

Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs

Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány

Zene: http://www.epidemicsound.com/​​​​​​​​...

BLOG: https://tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM:   / ritusracz​​​​​​...​  
FACEBOOK: https://goo.gl/w8datb​​