La vera storia del caciocavallo: il caciocavallo da 20 kg di Caseificio Pallotta chiamato Macchione
Автор: Igor Vitale
Загружено: 2025-08-09
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Intervistiamo Luca Pallotta del Caseificio e Azienda Agricola Pallotta sulla vera storia del caciocavallo ed origine del nome. L'Azienda produce prodotti caseari prestando particolare alla sostenibilità ed attenzione verso il territorio. L'Azienda ha coniato un nuovo formaggio chiamato macchione basato sulla pasta del caciocavallo con forme artigianali di 20 kg.
Il video è integrato nel progetto Erasmus+ dedicato alla sinergia tra agricoltura a turismo sostenibile nei territori remoti con organizzazioni tra Italia, Slovacchia, Fiji e Samoa e connette territori distanti 17.000 km con un comune obiettivo di portare ristorazione, agricoltura e turismo sostenibile ad alto livello in cooperazione tra Europa ed Oceano Pacifico.
Il progetto Erasmus+ The Agriculture-Tourism Alliance: From Farm To Fork Strategy in the Pacific Islands Countries - Capacity Building in Higher education - 101177322
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