PÃO COM FERMENTO NATURAL PARA ASSAR NO MESMO DIA
Автор: Shirley Marques
Загружено: 2023-05-28
Просмотров: 21878
Olá pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje é pão com fermento natural assado no mesmo dia.
Não se prenda ao tempo, fique de olho na massa, o tempo de preparo varia muito dependendo da temperatura.
Comece alimentando o fermento cedo, tipo 6:00 ou 7:00, assim você consegue tomar um café da tarde com um pão bem fresquinho.
Anote os ingredientes.
INGREDIENTES PARA O FERMENTO
30g de fermento natural
60g de água
60g de farinha de trigo
Assim que o fermento dobrar de volume, dê inicio à receita.
INGREDIENTES PARA A MASSA
380g de farinha de trigo peneirada ( use uma farinha de boa qualidade )
20g de farinha de trigo integral peneirada
280g de água ( eu fiz com 70% de hidratação )
8g de sal do himalaia ou sal branco
O fermento todo
MODO DE FAZER
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Espero que tenham gostado do vídeo!
Fiquem todos com DEUS e até a próxima receita 😘
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