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88一只烤鸡，大哥把卤味和烧烤相结合，靠手艺开2家店日卖100多只
Автор: 乾动力美食
Загружено: 18 апр. 2025 г.
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在福建莆田，有一位大哥从浙江学成归来，凭一手"卤烤双绝"的秘技，硬是在街角闯出两家爆火小店，一天能卖100多只烤鸡。洗净的整只鸡串在铁架上，六只肥鸡串成黄金阵列，在炭火上缓缓旋转70分钟，表皮逐渐镀上琥珀色的焦糖光泽。出炉前撒上芝麻、辣椒粉和孜然，咔嚓一声脆响撕开鸡腿，滚烫的肉汁瞬间迸发！鸡皮如玻璃糖纸般酥脆透亮，裹着秘制卤香，内里鸡肉嫩得能吸出汁水，连鸡胸都浸润着琥珀色的卤汁。 无论是配冰啤当宵夜，还是搭奶茶作下午茶，撕着吃的手感、爆汁的惊喜、卤香与炭香的三重暴击，让人根本停不下来！
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