KATMER ❗️Sütlü Katmer Nasıl Yapılır? | Oktay Usta

Kanalıma hoşgeldiniz !

Sevgili takipçilerim; sizler için sütlü katmer tarifi hazırladım sadece sütle hazırlanan güzel bir tarif oldu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzeme listesi;
4 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
150 gr tereyağı

Hazırlanışı; karıştırma kabının içerisine unu koyuyoruz üzerine tuzu döküyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra ortasını açıyoruz sütle beraber mayayı eritiyoruz. Süt mutlaka oda sıcaklığında olmalı ya da 50 derece olacak şekilde sütü ısıtıyoruz. Hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra üzerine streç film çekip 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru bezelere bölüyoruz. Tereyağını eritiyoruz. Hamuru oklava yardımıyla açıyoruz. Tereyağını hamurun her yerine sürüyoruz. Rulo şeklinde hamuru sarıyoruz. Gül böreği şeklinde hamuru çevire çevire sarıyoruz. 5 tane bezeyi aynı şekilde yapıyoruz. Son hamuru açıp yağlıyoruz. 5 tane bezeyi hamurun üzerine koyuyoruz. Video da gösterdiğim şekilde kesiyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. Tezgaha un serpiyoruz bezeleri merdane ya da oklava yardımıyla açıyoruz. Tavanın altını açıyoruz. Tavada katmerleri pişiriyoruz. Fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlıyoruz. Afiyet olsun.

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

   / @chefoktayusta  

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter:   / chefoktayusta_  

Facebook:   / chefoktayusta  

Instagram:   / chefoktayusta  

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.

#katmer #katmertarifi #hamurişi #hamur #hamurişleri #recipe