プロが伝える秘伝の【タケノコの茹で方】決定版！
Автор: プロが動画で伝える初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 カストール公式チャンネル】
Загружено: 2024-03-22
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今年の筍はコレで一安心！たくさん茹でて食卓を豪華にしましょう！
プロが教える！決定版！【タケノコの茹で方】
春のご褒美のタケノコ。えぐみも春の味わい。
茹で方の秘訣をたっぷりとお伝えします。
00:15 ダイジェスト
00:23 本日の料理は
00:58 料理開始
02:50
Point 1
手前は浅く、先は深く 1~2cm切れ目を入れる
04:07
Point 2
米ぬかを入れるとえぐみやアクが柔らかくなる
05:28
Point 3
1番固い根元に竹串を刺してスッと入ればOK
05:53
Point 4
火を止めて冷めるまで置いておくと滑らかになりアクもしっかりと抜けます
06:06 出来上がり
06:16 次回予告
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カストール 公式チャンネル 【藤野親子３人で届ける季節のお料理帖】CASTOR_OFFICIAL
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