VITELA ASSADA À TRANSMONTANA- receita típica de Portugal(região de Trás-os-Montes e Alto Douro)

Trago uma receita típica da região de Portugal- Trás-os-Montes e Alto Douro: uma vitela assada à transmontana com batatas. Veja outro vídeo de uma bola de carne transmontana:    • Bola de carne transmontana- receita típica...  

Esta vitela é muito tradicional e é feita com vitela marinada em vinha d'alho que é uma mistura composta basicamente por vinho tinto e alho e depois é corada e assada. O acompanhamento mais comum é umas batatas assadas com a pele, temperadas apenas com sal que são servidas com o molho do assado.

Tenho mais uma série de receitas para se inspirarem, das mais tradicionais às mais originais:
   • Receitas  

Subscrevam o canal (no botão vermelho em baixo do vídeo), é gratuito e sigam-me nas redes sociais;

Instagram:
  / susanabsanches  

Ingredientes:
1kg de vitela
-800g de batatas médias
-2 c.s. de massa de pimentão
-1 raminho de tomilho fresco
-2 dl ou 200 ml de vinho tinto maduro
-sal e pimenta qb
-0,5 dl de azeite
-1 cebola grande
-2 dentes de alho
#vitelaassadatransmontana #assadotransmontano #vinhadealho