Buscando trufa silvestre con Alberto Pascual, recolector Laumont con más de 30 años de confianza.
Автор: Laumont
Загружено: 2025-04-22
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Alberto Pascual se dedica a la recolección de trufa silvestre desde hace casi 30 años, una pasión que heredó de su padre cuando, de niño, lo acompañaba al monte durante las vacaciones de Navidad.
Hoy, su día a día transcurre en la montaña junto a sus perros truferos, recorriendo grandes extensiones de bosque en busca de este preciado hongo. La trufa silvestre es diferente de la cultivada: requiere esfuerzo, intuición y un equipo canino bien entrenado.
A lo largo de los años, la producción en el monte ha disminuido, lo que hace que el futuro de la trufa silvestre sea incierto. Sin embargo, Alberto sigue confiando en Laumont, su socio de referencia, que garantiza la mejor valoración para su trabajo y la calidad de la trufa que recolecta.
Descubre su historia y su visión sobre el mundo de la trufa silvestre en este vídeo.
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