Pollo al Disco y Fernet - Chera - Valencia - España - (vamos Argentina Campeón).

El pollo al disco es una receta originaria de las zonas rurales argentina, de ahí surge el que se cocine en una olla fabricada con un disco de arado, una pieza reciclada de las maquinas agrícolas. Pero aunque nació como una comida criolla, hoy este espectacular plato se sirve en todas partes.Es así como surgió la reutilización del disco de arado, un pieza de una maquina de agricultura que luego de su desgaste se desecha pero que gracias a su gran resistencia y forma, trabajándola, se puede convertir en una olla o wok apta para preparar diferentes comidas.
El fernet es una bebida alcohólica amarga del tipo amaro elaborada a partir de varios tipos de hierbas (mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo, orégano y azafrán, entre otras1​), que son maceradas en alcohol de vino. La bebida es posteriormente filtrada y reposada en toneles de roble durante un período que puede ser de seis a doce meses. Posee un color oscuro, un aroma intenso y su graduación alcohólica está comprendida entre 39 y 45 grados, dependiendo de la marca. En un principio, el término fernet se integraba con la marca de origen italiano Branca,2​3​4​5​ pasando luego al uso común para designar genéricamente al producto.
Fernet en Argentina
La bebida fue llevada a Argentina por los inmigrantes italianos, que la consumían tanto con fin medicinal como digestivo. El uso del fernet luego se extendió como aperitivo especialmente junto a copetines, combinado con agua, soda, vermú rojo o en cócteles, siendo en la actualidad el más bebido el que surge de la mezcla de fernet con gaseosa sabor cola, popularizado a fines de los años 1980 y denominado coloquialmente fernet con Coca o Fernando.8​

El consumo de fernet está hoy muy arraigado en Argentina:9​ según la "Cámara Argentina de Destiladores Licoristas"10​ en 2014 se produjeron en el país alrededor de 51 millones de litros de “amargos, bíter y fernet”, mostrando por primera vez un decrecimiento (en torno al 10 %) en 25 años de estadísticas.11​12​ De esta producción se consume aproximadamente el 35 % en el AMBA (cuya población es de aproximadamente 16 millones de habitantes) y un 30 % en la provincia de Córdoba13​14​ (con una población aproximada de 4 millones de habitantes). Según la compañía Branca,15​16​ sería en Córdoba en donde, a principios de los años 1990, habría nacido la mezcla de fernet con gaseosa cola. En dicha provincia actualmente este cóctel forma parte de la identidad cultural. Sin embargo esta afirmación sobre el origen del trago es bastante cuestionable ya que contrariamente a lo dicho por la empresa, puede verificarse en publicidades televisivas de mediados de los años 1980, emitidas en canales de Buenos Aires con alcance nacional, que la misma compañía Branca ya utilizaba la combinación de ambos productos como estrategia de mercado.17​