ケーキ屋みたいな直売所が魅力の嶋村屋 熊谷いちご園で「高品質へのこだわり」を取材！
Автор: 施設園芸.comチャンネル
Загружено: 2025-06-15
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今年3月に、日本野菜ソムリエ協会から“もっともおいしいいちごを生産する県”として認定された埼玉県。その中でも屈指の暑さを誇る熊谷市にてケーキ屋みたいな直売所が人気の、嶋村屋 熊谷いちご園を取材しました。
「かおりん」「あまりん」「べにたま」「あきひめ」「紅ほっぺ」「おいCベリー」の6品種のいちごを栽培しています。
園主の嶋村正樹さんは、『養液いちご研究会』の8代目会長も務めていらっしゃいます。
養液いちご研究会では、最新技術を積極的に導入し、いちご農家同士で意見交換しながら、高いレベルでのいちご生産に努めており、現在は120人の農家と46社の企業が所属。その取り組みが評価され、「あまりん」「かおりん」「べにたま」の栽培権利が付与されています。
今回は、嶋村さんのいちご栽培や販売までのこだわり、養液いちご研究会の取り組みについて取材しました。
■目次
0:00 OP
1:07 嶋村さんのご紹介
2:09 栽培品種について
2:59 あまりんについて
3:45 栽培について
4:35 導入設備について
6:05 栽培のこだわり
7:34 高品質へのこだわり
8:13 販売のこだわり
8:37 養液いちご研究会について
10:42 今後の目標
■取材記事はこちら
ケーキ屋スタイルの直売所が大人気！埼玉県熊谷市の嶋村屋熊谷いちご園を取材
https://shisetsuengei.com/news-column...
■取材協力
・嶋村屋 熊谷いちご園
https://www.kumagaya-ichigoen.com/
・養液いちご研究会
https://www.youeki-ichigo.com/
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