Как я готовлю эспрессо: инструменты и методы

Подключите Surfshark VPN по ссылке https://surfshark.deals/jameshoffmann и введите код «jameshoffmann», чтобы получить скидку 83% и 3 дополнительных месяца бесплатно!
Принт и футболки «Кофе — это акт доброты»: https://geni.us/coffeeactkindness

Упомянутые видео:
@Sprometheus О Porcupress:    • PORCUPRESS - The Most Dangerous Espresso Tool  
Похвальная речь о Tamper:    • Eulogy For The Tamper?  
@jkimmakes Стоит ли красивый эспрессо того?*:    • Is Beautiful Espresso Worth It?  
Этот момент не попал в видео, но я хотел его включить. Видео отличное, и именно поэтому мы сегодня не стали так много внимания уделять голым экстракциям.

Упомянутые материалы:
Дырокол EK Paper Punch 2,25 дюйма (партнёрская ссылка): https://geni.us/basketpaperpunch
Дырокол EK Paper Punch 2,25 дюйма (непартнёрская ссылка): https://amzn.to/3JROW2S
Инструмент Sworks Design WDT (непартнёрская ссылка): https://sworksdesign.com/Aluminum-WDT...
Дозирующая воронка Decent (непартнёрская ссылка): https://decentespresso.com/funnel
Sworks Design Porcupress (непартнёрская ссылка): https://sworksdesign.com/PorcuPress-p...
Duomo The Eight (непартнёрская ссылка): https://coffeez.kr/33

Главы:
0:00 Введение в приготовление эспрессо-шарика
1:57 Подготовка зёрен
2:00 Взвешивание загрузки кофемолки и выход
2:24 Техника капель Росса (RDT) и распылитель
3:04 Сушка корзины
3:29 Распределение
3:39 Дозирующая воронка
3:59 Почему распределение важно
4:50 Инструменты для техники распределения Вайсса (WDT): самодельные иглы против петель
5:20 WDT для коммерческого использования
6:02 Использование WDT
6:38 Клиновые распределители
7:52 Ручное распределение
8:57 Вибрационное распределение
9:56 Porcupress
10:52 Бумажные фильтры
13:46 Фильтры для шайб
14:59 Трамбовка
17:36 Рекламная пауза Surfsharf
18:47 Моя процедура подготовки шайб
20:37 Заключение: Кофе — это акт доброты и вопросы

Ссылки:

Patreon:   / jameshoffmann  
Товары ограниченного тиража: https://www.tenshundredsthousands.com

Мои книги:
«Всемирный атлас кофе»: http://geni.us/atlasofcoffee
Аудиокнига «Всемирный атлас кофе»: https://bit.ly/worldatlasofcoffeeaudio
Лучшее от Jimseven: https://geni.us/bestofjimseven

Найдите меня здесь:
Instagram:   / jimseven  
Twitter:   / jimseven  

Что я использую и что мне нравится:
Мой видеокомплект: https://kit.co/jimseven/video-making-...
Мой нынешний набор для студийного кофе: https://kit.co/jimseven/studio-coffee...
Мои очки: http://bit.ly/boldlondon
Моё любимое средство для волос: https://geni.us/forthehair