Itsetehdyt Dumplingsit (Crispy Dumplings - @Resepti)

Hei! Tällä kertaa pääsin yhteistyöhön tubettaja Reseptin kanssa. Teimme kummatkin omat toteutuksemme dumplineista ja tämän videon jälkeen sinun kannattaakin suunnata Reseptin kanavalle katsomaan, mitä hän on keksinyt!

Reseptin Youtube kanava:    / resepti  


RESEPTI

Täyte

400 g sika tai sika- nauta jauhelihaa
4 cm pala inkivääriä
2 isoa valkosipulinkynttä
1/2 - 1 chili
100 g kevätsipulia
200 g kaalia

2 rkl soijakastiketta
1 rkl valkoviinietikkaa
10 tippaa osterikastiketta
Ripaus sechuanpippuria
1/2 tl valkopippuria
2 tl sokeri
1 tl suola
Ripaus msg
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhe
1 rkl maizenaa

Taikina

300 g vehnäjauhoja
150 g kiehuvaa vettä
1/2 tl suolaa

Maizenaa pöydälle

HUOM: Taikinapalloja kaulittaessa niiden paksuuden tulisi olla 2 mm, ei 2 cm. Pahoittelut painovirheestä😅.


Kypsennä dumplineita tuoreena tai jäisenä joko kattilassa keittämällä tai paistinpannulla rapeaksi paistamalla.

1. Keitä jäisiä dumplineita runsaassa vedessä kunnes ne nousevat veden pinnalle (noin 3-5 min). Kaada kiehuva vesi pois ja nauti!

2. OMA SUOSIKKINI: Lisää paistinpannulle öljyä ja kuumenna pannu keskikovalla lämmöllä kuumaksi. Lisää jäiset dumplinit pannulle ja paista siihen saakka kunnes pohjat ovat kullanruskeita. Lisää pannulle vielä 3/4 dl vettä ja aseta pannun päälle tiiviskansi. Anna dumplineitten siis vielä höyrystyä 6-7 minuuttia kannella peitettynä. Kun vesi on haihtunut, poista kansi ja nauti!

IG: tasty_finland
Kanavan tilaaminen merkitsee minulle paljon!