メロンパンクッキー／材料４つ／ホットケーキミックスで簡単に／melon bread cookies【三つ子ママのお菓子づくり】No,88

今回はメロンパンクッキーを作りました。
小さめの可愛いクッキーです。
外側はカリカリと甘くてお子さんにも人気なお菓子だと思います！
材料４つで簡単に作れますので，試してみてください。

【メロンパンクッキーの作り方】
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▷材料　
・ホットケーキミックス200g
・溶かしバター（無塩）40g
・卵1個
・グラニュー糖適量（表面につける分）
・抹茶パウダー大さじ１（抹茶味を作る場合必要）

▷使用する道具
・ボウル
・ゴムベラ
・ナイフ

▷準備しておくこと
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・バターを常温に出しておく。


▷作り方
０．バターを電子レンジで600Wで１分加熱して溶かしバターを作る。
１．ボウルに卵を割って混ぜ、更にホットケーキミックスと溶かしバターを加えてよく混ぜ、まとまってきたら滑らかになるまで手でこねる。
２．生地を半分に分けて、半分に抹茶パウダーを加えてこねる。（全てプレーン味を作る場合はこの過程は飛ばしてください。）
３．生地をお好みの大きさに等分し、丸めて成形する。（直径３センチ程度）
４．グラニュー糖をふりかけて、ナイフでメロンパンのような切れ目を入れる。
５．180℃に予熱しておいたオーブンで10分間焼く。（よりサクサクとした食感をお好みの場合は追加で１〜２分程度焼いてください）

※このレシピは甘味が弱いのでお子様のおやつにする場合、卵を混ぜるときにグラニュー糖を30g加えると美味しく出来上がります！

【English version】
▷Materials
・200g pancake mix
・Melted butter (unsalted) 40g
・1 egg
・Appropriate amount of granulated sugar (to coat the surface)
・1 tablespoon of matcha powder (required if making matcha flavor)

▷Tools used
·bowl
・Rubber spatula
·knife

▷ Things to prepare
・Preheat the oven to 180℃.
・Let the butter come to room temperature.

▷How to make
0. Make melted butter by heating butter in the microwave at 600W for 1 minute.
1. Crack the eggs into a bowl and mix, then add the pancake mix and melted butter, mix well, and when the mixture comes together, knead by hand until smooth.
2. Divide the dough in half, add matcha powder to half and knead. (If you want to make everything plain, please skip this step.)
3. Divide the dough into the desired size and shape into balls. (about 3 cm in diameter)
4. Sprinkle with granulated sugar and use a knife to make slits like melon bread.
5. Bake in an oven preheated to 180℃ for 10 minutes. (If you prefer a crispier texture, bake for an additional 1 to 2 minutes.)



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