信義區精品飯店早午餐｜

瀚寓酒店 台北市信義區基隆路一段206號 02 8758 3777
弈夢空間 早午餐兩人同行只要NT$899，第三人再加NT$450 (不限住客)
07:00~14:30 (last order14:00)

瀚寓酒店弈夢空間推出早午餐Semi Buffet
All Day Brunch 雙人同行899元不加服務費
經典西式 亞洲料理 素食咖哩 3種常備主餐
另有每日特定的主廚精選早午餐主菜
中午時段還有牛肉麵及獅子頭可以選擇
船舵內是以法租界為設計靈感的空間
中西融合的挑高空間透著獨特氛圍
週五的燻鮭魚酪梨班尼迪克蛋
半熟水波蛋液完美流出
鋪墊在水波蛋下的是吐司
燻鮭魚很新鮮 有兩片
最讚的是有滿滿的新鮮酪梨片
若用英式瑪芬就是很經典的Eggs Benedict
週二的青醬野菇三明治+太陽蛋+哈斯酪梨
太陽蛋下藏著都是好料
標準太陽蛋 撒上胡椒粉超讚
淋上酒醋的新鮮酪梨 熟度剛剛好
南瓜+番茄 口味上都很搭
搭配一塊小小的酸種麵包 很有嚼勁
美味蔬菜多多 搭上青醬超級有健康概念
只是主角之一的野菇好像少了點

亞洲早餐是一個大餐盤 主角是日式烤鮭魚
附上3種看上去就很可口的小菜+例湯
另一個要角則是中式燉肉飯
先幫鮭魚淋上酸香的檸檬汁
烤鮭魚薄薄的 鮮度還不錯
吃完會讓人有點意猶未盡
砂鍋碗裝中式燉肉飯 擺盤很精巧
滷肉挺大塊 肉燉的很入味
帶皮的肉就是美味 滷汁也都滲入飯中
配菜有半顆滷蛋+番茄+南瓜
還有櫛瓜+花椰菜 杏鮑菇 營養好均衡
牛蒡絲+蓮藕片+小黃瓜 小菜也很讚
這一份亞洲早餐吃完很有滿足感

五星主廚刀削牛肉麵也是很棒的選擇
附水果+杏鮑菇+花椰菜+醃蘿蔔+蔥花+酸菜
牛肉竟然是用牛肋部位 肉甜味濃
麵體是帶咬勁口感超讚的刀削麵
附上青江菜 很標準的台式牛肉麵
份量上很足夠 吃完這碗會很飽足
用料上很講究 很值得吃的五星主廚牛肉麵

獅子頭滷白菜+白飯+例湯
獅子頭算扎實 口味還不錯
但獅子頭餐沒別的配料略顯單薄

Semi Buffet自助餐檯很精巧 不大
第一區有穀物脆片及鮮奶
一旁有熱騰騰的燕麥粥
蒸籠中有小巧的奶皇包+黑糖小饅頭
鮮切水果有三種 也有整顆蘋果及蘋果汁
五顏六色的生菜沙拉 種類不多 都很新鮮
特別的是有台農57號黃色地瓜
沙拉醬有千島醬 凱薩醬 油醋醬
主廚沙拉每次來都有不同口味
擺設好精緻的起司+堅果盤
共有3種起司+葡萄乾+綜合堅果
麵包櫃有吐司+可頌+葡萄乾酥皮捲
另外也有切好的歐式佛卡夏
可搭配很讚的蜜柑橘果醬 花生醬 草莓醬
甚至有高級的橄欖油+巴沙米克醋 一定要加
另也有AOP鹹奶油可以抹
希臘式原味優格是這裡一大亮點
有橘子瓣 野莓醬 紅糖 蜂蜜 可以搭配
建議每一種配料都加進優格裡
尤其要加蜂蜜 正宗希臘優格吃法
再加點葡萄乾+堅果 增添口感
這優格至少要2杯才過癮
自助吧品項雖不多 但可以發揮創意搭配沙拉
蔬果+堅果混搭 好料加一起很美味
綿密甘甜的台農57號黃地瓜也別錯過
麵包可以在一旁的烤爐過兩次
記得要先烤麵包再塗抹醬
鮮切水果都很甜 起司也很香
最讚的是綜合堅果有好多種類
烤過的麵包加上酸甜的蜜柑橘果醬最可口
喜歡葡萄酥有果乾的口感
咖啡飲料吧在另一邊
冷飲部分有柳橙汁+豆漿 可自己加冰塊
熱飲有提供英國TWININGS的茶包
咖啡有義式濃縮 美式 拿鐵 卡布奇諾及熱牛奶
好喝的拿鐵 杯子也超級加分的
冰美式+熱拿鐵 可以各來一杯
奶皇包餡料適中 也不會太甜
黑糖小饅頭 口感有點乾
小孩會喜歡的鮮奶+穀脆
長輩會喜歡的燕麥粥+穀脆
蛋糕櫃另外有販售精緻的甜點
共有4-5種蛋糕口味
從餐點到裝潢都很精緻 放鬆氛圍 氣氛超好
超適合三五好友來吃個Brunch聊天小聚

背景音樂:
フリーBGM「Snow Tree」／作（編）曲 ： のる
作曲者プレイリスト - • DOVA-SYNDROME公式 作曲者 のる