Pollo guisado en salsa criolla salvadoreña

Ingredientes:
1 pollo entero
Para el adobo
1cda de sal de ajo
1 cda de paprika
1 cda de pimienta negra molida
2 cdas de mostaza
2 cdas de vinagre o jugo de limón
Salsa inglesa
Sal al gusto
Para salsa
7 tomates grandes
5 dientes de ajos
1/2 cebolla
1/2 Chile verde
Especies mixtas o relajo
Arroz blanco un poquito
2 chiles California
3 tazas de agua
Aceite
Zanahoria
Papas
1 taza de aceitunas
Sal y consomé al gusto

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