4 Recetas Fáciles y Deliciosas con Quinoa para un Desayuno Saludable

¿Buscas ideas para un desayuno nutritivo y delicioso? ¡No busques más! Aquí te presentamos 4 recetas irresistibles con quinoa que no solo son fáciles de preparar, sino que también aportan energía para comenzar el día con buen pie.

Desde cupcakes salados hasta panqueques dulces, estas recetas te harán amar la quinoa.

1. Cupcakes Salados de Quinoa

Ingredientes:
Base de quinoa cocida
Cebolla
Jamón de pechuga de pavo (salteado)
Espinaca
1 huevo
Queso (trozo)
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Precalienta el horno y hornea la base de quinoa durante 10 minutos para que quede crocante. Luego, retira y deja enfriar.
2. Mientras tanto, prepara el relleno salteando la cebolla, el jamón y la espinaca en una sartén.
3. En un molde para cupcakes, coloca la base de quinoa y añade el relleno, un huevo y un trozo de queso en cada uno. Varía el relleno con ingredientes como tocino y ají amarillo, salchicha huachana
4. Hornea nuevamente hasta que los huevos estén cocidos. ¡Listo para disfrutar!

2. Panqueques de Quinoa

Ingredientes:
1 taza de quinoa cruda bien lavada
Espinaca o beterraga (remolacha)
1 huevo
Endulcorante al gusto

Relleno:
Queso crema
Yogurt griego
Un chorrito de miel
Frutos rojos o kiwi

Instrucciones:
1. Procesa la quinoa con la espinaca, el huevo y el endulcorante hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Cocina los panqueques en una sartén caliente y deja enfriar
3. Para el relleno, mezcla el queso crema, yogurt griego, miel y agrega las frutas.
4. Arma en un tupper alternando capas de panqueques, relleno y frutas. ¡Un desayuno dulce y nutritivo!

3. Barras Energéticas de Quinoa

Ingredientes:
2 tazas de quinoa cocida
1 cucharada de avena
Un chorrito de miel
Mantequilla de maní

Cobertura:
4 cuadrados de chocolate 100%
Nueces al gusto

Instrucciones:
1. Mezcla la quinoa cocida, avena, miel y mantequilla de maní en un bowl.
2. Vierte la mezcla en un molde y deja reposar.
3. Derrite el chocolate y mézclalo con la mantequilla de maní y las nueces.
4. Vierte la mezcla de chocolate sobre la quinoa y guarda en la refrigeradora. Corta en barras y disfruta durante toda la semana.

4. Quinoa Crocante para Ensaladas

Ingredientes:
Quinoa cocida

Instrucciones:
1. Hornea la quinoa cocida hasta que quede crocante.
2. Utiliza la quinoa crocante como topping en tus ensaladas para un toque crujiente y delicioso.

¡Empieza a Cocinar!

No esperes más para disfrutar de estas recetas saludables y deliciosas con quinoa. ¡Síguenos para obtener más recetas y consejos sobre cómo incorporar la quinoa en tu dieta diaria! Comparte tus creaciones en las redes sociales usando el hashtag #RecetasConCinty y únete a nuestra comunidad de amantes de la cocina saludable. ¡Buen provecho!

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