Bolo de Chocolate com Brigadeiro Cremoso: A Estrela da Sua Festa de Aniversário🍰

Delicie-se com o nosso bolo de brigadeiro cremoso, uma combinação perfeita de sabor e textura! Coberto com um generoso chantilly e finalizado com granulado crocante, cada pedaço é uma explosão de chocolate que vai fazer você querer mais. Ideal para festas ou para adoçar o seu dia a dia, essa receita é irresistível e fácil de fazer. Venha experimentar e surpreenda-se com a cremosidade🍰

Bolo de Chocolate com Brigadeiro Cremoso

Ingredientes

Para a Massa:

5 ovos

2 xícaras de açúcar

40 ml de manteiga derretida

1 xícara de água morna

2 xícaras de farinha de trigo sem fermento

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chocolate em pó

Para o Recheio:

1 caixa de leite condensado

3 caixas de creme de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó (para o brigadeiro)

Para a Calda:

250 ml de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó

100 ml de creme de leite

Para a Cobertura:

1 caixa de chantilly

150 g de granulado de chocolate

Modo de Fazer

Massa:

Preparar a Massa:

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar de tamanho.

Adicione a manteiga derretida e a água morna, batendo até misturar bem.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó.

Incorpore essa mistura ao creme delicadamente.

Assar:

Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Recheio:

Preparar o Brigadeiro:

Misture o leite condensado e o chocolate em pó em uma panela.

Adicione o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. O ponto ideal é quando o creme cai em blocos ao levantar a colher.

Calda:

Preparar a Calda:

Misture o leite com o chocolate e o creme de leite em uma panela.

Leve ao fogo até ferver e reserve.

Montagem:

Montar o Bolo:

Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio.

Coloque uma metade do bolo na forma, umedeça com a calda e adicione todo o recheio.

Cubra com a outra metade do bolo, umedeça com o restante da calda e leve à geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro.

Cobertura:

Cobrir o Bolo:

Bata o chantilly na batedeira até atingir o ponto de suspiro.

Cubra todo o bolo com o chantilly e reserve um pouco para decorar com um bico de confeiteiro.

Finalize com granulado nas laterais e um pouco por cima do bolo.

Dicas:

Deixe o bolo gelar bem antes de servir para que o recheio e a calda fiquem bem incorporados.

Decore a gosto!

Bom apetite e aproveite seu bolo de aniversário! 🎉

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