šošovicový nákyp
Автор: MrPYCO
Загружено: 2019-03-07
Просмотров: 7325
recept z knihy “ŠTYRI ROČNÉ OBDOBIA (Moje Jedlo 3)”
https://www.martinus.sk/?uItem=262764
Šošovicový Nákyp
Postup:
Prepláchnutú šošovicu 8 minút povaríme vo vode, scedíme a necháme vychladnúť.
V mažiari rozdrvíme rascu, tymián, sezam, nové korenie aj morskú soľ.
Do kuchynského robota vložíme nahrubo pokrájané šalotky, cesnak, vychladnutú šošovicu, olivový olej (5 PL) a zmes korenín z mažiara. Nárazovo mixujeme s prestávkami, počas ktorých stierame zvyšok masy smerom do stredu. Postupne prilievame studenú vodu (celkom 100 ml). Dôležité je vytvoriť konzistentnú masu bez väčších kusov, nie však kašu! Na záver ručne primiešame dve vajcia, strúhanku (2 PL) a lyžičku sódy.
Rúru predhrejeme na 200 °C. Menší pekáč alebo zapekacie sklo (22x22 cm) potrieme zvyškom oleja (1 PL) a vysypeme strúhankou (1 PL). Rovnomerne naň rozotrieme pripravenú zmes. Očistené jarné cibuľky nahrubo pokrájame, zmiešame so strúhaným čedarom a rovnomerne rozmiestnime po celom povrchu nákypu.
Pečieme 30 minút pri teplote 200 °C. Po upečení necháme ešte aspoň 15 minút postáť. Nákyp je veľmi chutný aj ako studený chod.
suroviny:
šošovica | 250 g
cibuľa šalotka | 3 ks
strúčik cesnaku | 2 ks
olivový olej | 6 PL
vajce | 2ks
strúhanka | 3 PL
jarná cibuľka | 2 ks
syr čedar | 120 g
rímska rasca | 1 ČL
sušený tymián | 1 KL
sezam | 1 ČL
morská soľ | 1 KL
nové korenie | 3 ks
kuchynská sóda | 1 KL
citrón
#MartinPycoRausch #MojeJedlo #SosovicovyNakyp
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
