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【備蓄米の味を機械で測定！】一方、出回らない原因は販売計画？
Автор: 大阪NEWS【テレビ大阪ニュース】
Загружено: 2025-06-24
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大阪市内で開催されたお米の品評会では、昨年生産されたコシヒカリや備蓄米が並びました。備蓄米は令和4年度産の古古米と令和3年度産の古古古米です。お米の美味しさを数値化する機械が使われ、保水膜の厚さを測定して味度を評価します。70点が平均値で、昨年のコシヒカリは84点、古古古米は54点でした。保管方法によっても味や食感に差が出るそうです。
また、JA全農は兵庫県内の精米工場で精米の様子を公開し、政府が市場に放出した備蓄米の流通が遅れたことについて説明しました。米の価格は高止まりしていましたが、随意契約により価格が下落しました。JA全農は7月から8月までに全量の受け渡しを予定しています。
#news #備蓄米 #コメの味
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