Faça um Quibebe de Abóbora Delicioso! (Culinária Afro Brasileira)

Uma receita passo a passo para você ter uma mesa farta, cheia de sabor e saúde todos os dias.
Dicas e segredinhos!

INGREDIENTES

2 abóboras paulistinhas tamanho médio a pequeno
1 cebola bem picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de fubá de milho (aproximadamente)
Azeite para refogar ou outra gordura de sua preferência
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de açúcar (dica: pode substituir o açúcar por meia colher de chá de pimenta síria - não use outro tipo de pimenta nesse caso)
Cheiro verde para finalizar

MODO DE FAZER

Higienize as abóboras, descasque-as, retire as sementes e pique-as em cubos pequenos e uniformes. Leve os cubos de abóboras para cozinhar até ficarem bem macios.
Escorra em uma peneira e esmague com um garfo, ou outro utensílio, até transformar num purê.
Leve a uma panela o azeite. Frite o alho até dourar. Entre com a cebola e deixe até murchar e dourar um pouco. Entre com a abóbora e refogue um pouco. Vá acrescentando aos poucos o fubá e mexendo sempre, até a textura desejada. Deixe cozinhar em fogo baixo para não grudar no fundo da panela, mexendo para cozinhar o fubá.
Finalize com o cheiro verde picado. Acompanha carnes, arroz, saladas verdes.
Bom apetite!

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